Голубцы из пекинской капусты от ресторана «Рідна хата»

07.11.14

Шеф-повар ресторана «Рідна хата» раскрывает секрет приготовления вкуснейшего блюда – голубцов из пекинской капусты!

Голубцы из пекинской капусты от ресторана «Рідна хата»

Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 400 г;
  • пекинская капуста – 12 листов;
  • рис – 1/2 ст. (можно смесь бурого и длиннозерного);
  • лук – 1 шт.;
  • лук-порей (пару перышек зеленой части);
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • соль, перец, соевый соус (1ст.л.) – по вкусу;
  • масло растительное для обжарки – 1ст.л.;
  • укроп – пара веточек;
  • петрушка – одна веточка (для подачи).

Приготовление

Обжарить лук-порей, морковь на растительном масле. Соединить фарш, рис, обжаренные овощи, посолить, поперчить,добавить соевый соус. Листья пекинской капусты залить крутым кипятком и оставить на 3 минуты. Жесткое утолщение аккуратно срезать ножом.

На каждый капустный лист положить около 1 ст.л.с горкой фарша. Завернуть. Сложить голубцы в огнеупорное блюдо. Слегка посолить, поперчить, добавить укроп. Залить горячим кипятком так, чтобы голубцы были на 3/4 в воде. Накрыть крышкой или фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Поставщик недели

Технофуд

Технофуд

Тепловое, кухонное, холодильное, торговое оборудование для ресторанов, кафе, баров

Выпускной 2020

Выпускные вечера-2020

Рассылка

Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости Restoran.UA в разделе «Киев». Рассылка выходит ежедневно Также вы можете следить за нашими новостями при помощи RSS ленты или Twitter

Заказ банкетов

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан недели

Загородный ресторанно-гостиничный комплекс «Старый Пруд»

Загородный ресторанно-гостиничный комплекс «Старый Пруд»

Выбран как тихая лесная гавань для отдыха вдали от городских тревог и за возможность насладиться любимыми блюдами вне стен ресторана

Банкетный зал недели

Зал «Банкетный Дворец» ресторана «Фортеця»

Зал «Банкетный Дворец» ресторана «Фортеця»

Вместимость – 150 человек; дворик и площадка для выездных церемоний 

Рекомендуем отдохнуть

Загородный мини-отель комплекса Roman'S

Загородный мини-отель комплекса Roman'S

Стоимость номера – от 800₴

Рекомендуем

Реклама

Zolotarenko