Балкан

Балкан, Балкан, Балкан... новый ресторан на Оболони в городе Киеве! Сербия, Черногория, Болгария, Греция, Турция, Албания, Хорватия, Словения… В сознании многих эти страны ассоциируются исключительно с морем, солнцем, праздником, наполненным всевозможными радостями жизни. Не будет преувеличением сказать, что почти все наши читатели делятся на тех, кто лелеет приятные воспоминания об отпуске на балканских курортах, и тех, кто просто мечтает туда попасть. Когда на работе полный завал, за окном холодно и сыро, а до вожделенного отпуска еще так далеко, ничто не может помешать и тем, и другим воплотить свои желания в жизнь. Ведь теперь Балканы рядом!

В Киеве, на Оболони, открыт ресторан «Балкан». Сладостные моменты жизни, солнечною атмосферу и кухню пяти морей собрал под своей крышей этот ресторан. Впечатления от путешествия по меню столь же яркие, как и от путешествия по скалистой Сербии, экзотических, но уже родных для украинского сердца Турции или Греции, в которых есть все. Но если вы не смогли познакомиться с незабываемой балканской кухней в этих странах, вы можете сделать это прямо сейчас.

Интерьер

Интерьер отличается свободой в организации пространства и добротной простотой. Это старая добрая классика, когда каждая мелочь соответствует строгим ресторанным канонам.

В «Балкане» три просторных зала. Компании в сто человек будет где развернуться, а компании в два или даже в один – где спрятаться от суматохи.

Атмосферу довершает негромкая музыка эстрады балканских стран, которая создает незабываемую атмосферу. Вокруг витает ощущение невиданного, но в тоже время, чего-то близкого и родного.

Просторно не только внутри, но и снаружи. У ресторана «Балкан» своя большая парковка.

Кухня

В ресторане «Балкан» на Оболони блюда готовятся только по старинным и оригинальным рецептам с их особым национальным колоритом. Шеф-повар заведения, Срджан Чулафич, родом из Сербии. Он космополитичен, возглавлял лучшие кухни ресторанов как дальнего, так и ближнего зарубежья. Его кухню знают гурманы Москвы и Петербурга. Более 10 лет уже наслаждаются его кулинарным искусством гости и жители города Киева, посещавшие ресторан «Порто», шеф-поваром, которого был Срджан Чулафич. Теперь, в некотором смысле, он опять вернулся на родину, став шеф-поваром ресторана «Балкан».

Посетив ресторан «Балкан», удивятся даже самые разборчивые гурманы. Мясные блюда отличаются оригинальностью и немыслимой простотой одновременно. Кроме традиционных для Украины видов мяса, в меню много изысканных блюд из козлятины и баранины. Любовь жителей Балкан к овощам в общем, и к болгарскому перцу в частности, никого не оставит равнодушным. Обычные овощи в ресторане «Балкан» становятся изысканными шедеврами.

Конечно же, какие Балканы без моря и морепродуктов? Морская рыба, креветки, моллюски в меню представлены огромным разнообразием. Блюда из морепродуктов – национальные, классические, оригинальные и авторские, блюда от шеф-повара... Рыба и моллюски еще пахнут морем. Все настолько свежее, что создается впечатление, будто их только что выловили рыбаки и принесли в ресторан, который стоит на побережье. Их мгновенно приготовили и подали Вам на стол официанты, мастера своего дела, профессионализм которых подчеркивает гостеприимство хозяев, их сердечность и уважение к каждому входящему гостю. Советуем отведать сотэ из морепродуктов.

Еще одно удивление от ресторана «Балкан» – это цены. Тут все доступно для каждого гостя, с любым доходом.

У сербского и украинского языка множество одинаковых слов, большинство кулинарных предпочтений схожи, а уж по теплоте душевной «щирості» – так тут мы однозначно «брати»!