Конкорд

Всем известно, что «Конкорд» – один из лучших ресторанов города. Наверное, ни одно заведение так не повышает статус гостя. Одна лишь фраза «пообедал в Конкорде» ставит человека на важный социальный уровень. Вместе с тем, это не значит, что дело в цене. Тогда в чем же?

Первая причина – уникальный интерьер. Мягкие белые диваны, белые скатерти и кованая мебель, вместе с картинами, масками и персидскими коврами переплелись в дивную композицию, раскрывающую самобытный талант художника. А какой чудесный вид на исторический центр Киева! Под ногами посетителя, вышедшего на террасу, разлеглись старые кварталы, «разбавленные» современными высотками и зелеными парками.

Вторая причина – это кухня ресторана. Она сочетает в себе французскую кухню, элементы восточных традиций и новые кулинарные технологии. Талантливый шеф-повар Михаил Марчук не ограничивает себя условностями, смело добавляя в традиционное блюдо непривычные ингредиенты и превращая его тем самым в неповторимый шедевр.

Придя в «Конкорд», начните с «Севид-салата с черри-помидорами, свежим тунцом, обжаренными коктейльными креветками и миндальными орехами, заправленного восточным соусом». Из горячих закусок рекомендуем жареную гусиную печень под соусом «Кальвадос», которая подается с яблочным соте. Восхитительный суп из сливок и белого вина с грибами и копченым лососем послужит первым блюдом, а в качестве горячего стол украсят жареные ребра ягненка под соусом «Прованс», поданные с кус-кусом. Также рекомендуем попробовать утку по-пекински с блинчиками. Шеф регулярно обновляет и совершенствует меню, сообразуясь с мнением гостей.

Еще один признак высокого класса – солидная коллекция вин и раритетных алкогольных напитков, которой всегда славился «Конкорд». Разобраться в обширной винной карте поможет квалифицированный сомелье. Здесь насчитывается более трёхсот наименований напитков из множества стран и регионов. Сомелье отбирает лучшие вина, бармены следят за модными тенденциями и создают авторские коктейли.

И, наконец, нельзя не вспомнить о высоком уровне сервиса. После визита в «Конкорд», думается не столько о престиже, сколько том, как здесь было хорошо и уютно. Хочется приходить сюда снова и снова.