Докер-паб

Идея и концепция

Легенда заведения. Первые в истории пабы образовались в ирландских портах, и их основные посетители были, конечно, докеры, т. е. портовые работники. Интерьер был соответствующим: грубая деревянная мебель, угловатые формы, выцветшие картины и т.д. Но именно здесь докеры чувствовали себя свободными, и, естественно, не без помощи изрядного количества спиртного. И любой посетитель, будь он богатым судовладельцем или моряком, чувствовал себя также. Он становился «свободным докером».

Здесь дозволено все, что не мешает другим! Если вы желаете по настоящему оттянуться, расслабиться и не потерять голову, ощутить веселье и уют – вам прямая дорога в «Докер-паб». Дух свободного докера царит в «Докер-паб» и сейчас. И любой человек, от солдата до дипломата, может его ощутить. Здесь вам предоставят сервис не хуже, чем в самых элитных клубах города, и при этом цены намного ниже. Здесь нет надменности и лжи, здесь нет хамства и ханжества, здесь нет враждебности и злости.

Музыка и атмосфера

Даже брокер может стать Докером! Все посетители чувствуют себя «в своей тарелке», в окружении друзей. Чему в не малой степени способствует музыка. В «Докер-паб» царит Rock'n'roll, причем во всех его многогранных проявлениях. От Элвиса до «Нирваны». Попса и шансон здесь запрещены. Очень большой пласт хороших музыкантов скрыт от рядового потребителя шторами шоу-бизнеса. Мы даем возможность нашим посетителям увидеть и услышать эти группы, регулярно организовывая авторские концерты.

На сцене «Докера» играли и играют:

Крематорий, Аквариум, Запрещённые барабанщики, Смысловые галлюцинации, Парк Горького, Валерий Гаина, Дмитрий Четвергов, Директор Азовского Моря, Братья Карамазовы, Воплі Відоплясова, Кому Вниз, Вячеслав Бутусов и группа Ю-Питер, TequillaJazzz, Манго-Манго Найк Борзов, Пик-ник, Телевизор, 4 мм, Вася Клаб, Mad Heads XL, Восточный экспресс, Mr. Оч. & his root boys, Ночной Квартал, Djankoy Brothers, Foxtrot musik Band, Rocking Wolves, Lemmons, Beat Devils Band, Bob, Макс Таврический, Магма, Rain Dogs & Boria Waits, Бриджи’s, Dollheads, Tres Deseos, Tex-Mex, Ot Vinta, Second breath, Море Хуана, Chilli Bombers и многие-многие другие…

После переезда «Докер паба» увеличились не только залы, барная стойка, но и сцена! А это значит – значительно расширились технические возможности, и концерты самых лучших, самых любимых групп не за горами.

Наша фишка – dances on the drunken tables. Танцы на столах поощряются заведением. И, конечно, посетители не в силах сдержать эмоции, и выплескивают их танцами на столах и барной стойке, которые стали уже своеобразной визиткой заведения.

Дизайн и интерьер

В заведении царит уютная и располагающая к общению и веселью атмосфера. Общий стиль интерьера – ирландско-американской паб: массивная деревянная мебель, длинная и основательная барная стойка. В обновленном «Докер Пабе» два больших зала (могут принять до 300–350 человек). Один – увеличенная копия старого Докера, такая себе ностальгия по историческому месту. Во втором зале пришвартовался настоящий старинный корабль, на палубе которого разместились деревянные столы. На новоселье заведения друзья даже якорь подарили, видимо, чтоб не уплыл! Также есть большая прохладная летняя площадка.

Настенные автографы музыкантов, посетивших старый «Докер», удалось сохранить, их теперь можно видеть у входа. Впрочем, постоянно появляются новые строки, новые пожелания и шутки. На стенах – портреты любимых музыкантов, плакаты, забавные картинки.

Меню и кухня

Кухня в заведении авторская, средиземноморская и мексиканская. В основе меню – блюда барбекю, приготовленные на гриле с углями. Впрочем, много блюд «интернациональных». Первое, на что стоит обратить внимание – это раздел «Мангальные блюда». Если вы заглянули в паб большой компанией или заказали банкет, то из этого раздела можно смело пробовать каждое блюдо – одно другого достойней. Если не знаете, с чего начать, советуем выбрать блюдо с убедительным названием «Съешь меня». Оно состоит из стейка семги и сома, шашлыка из осетрины и сома, филе палтуса, тигровых креветок и подается с соусом Бафалло. Мясной альтернативой этому блюду может стать «Съешь меня из мяса»: куриная грудинка, стейк телятины, свиной шашлык, ребра BBQ. Блюдо подается на лаваше с картофелем и острым соусом. Хотите покушать более скромно – тогда к вашим услугам разнообразные стейки. Например, «Стейк Докер» из телятины в фирменном маринаде.

Из холодных закусок можно остановиться на карпаччо «Докер Паб» – это аппетитная семга в маринаде – или на закуске «Средиземноморье»: томаты, баклажаны, сыр Моцарелла с базиликом. Не откажите себе в удовольствии и попробуйте «Бастурму». Из горячих закусок, обязательно попробуйте куриные крылышки фри с чесночным соусом или, как их здесь называют, «Крылышки BMW». Еще одно объедение: картофель «Аризона», запеченный с грибами, беконом и сыром. Из основных блюд нам приглянулась «Паэлья с морепродуктами». А карп «Репитер», фаршированный овощами – настоящая вкуснятина!

В меню «Докер-паба» семь видов блинчиков, а выбор закуски остается за вами – с красной икрой, семгой, курицей и грибами, с запеченными фруктами, со сладким крем-сыром. Все сладости и десерты, а также торты (в том числе и на заказ) готовят местные виртуозы-кондитеры.

Несмотря на ирландский стиль интерьера, бар в «Докер-пабе» – американский. Количество предлагаемых коктейлей не менее 100. Большой выбор алкогольных экстрим-коктейлей. Например, «Ламборджини» или «Слезы змеи». Есть также безалкогольные, десертные и детские коктейли. Разливной эль и пиво. И, конечно, одни из лучших барменов страны. Жонглеры отдыхают! Размеры барной стойки позволяют пить и танцевать на ней одновременно.

Можно заказать кальян. Его стоимость – от 60 гривен. Рекомендуем взять фирменный «Докер Паб».

Услуги и обслуживание

Особую атмосферу задают и поддерживают всегда жизнерадостные и обаятельные бармены и официанты.

Нововведение – альтернатива бизнес-ланча – 30% скидка на еду с 12:00 до 16:00 по будням. Это дает возможность не ограничивать себя в выборе блюд и при этом сэкономить.

Услуга кейтеринга в Киеве с каждым годом становится все более популярной. Еще бы, ведь место, время, количество приглашенных гостей определяете только вы без всяких ограничений, а получаете качественное и профессиональное обслуживание плюс великолепно приготовленные блюда. Вам нужно лишь позвонить, и «Докер-паб» возьмет на себя все заботы. Выездной «Докер-паб» может состояться у вас дома или на природе. Где пожелаете! Представляете, воплощение американской мечты на типично украинском ландшафте!

Итак, кейтеринговое обслуживание начинается с того, что вы должны определиться что именно хотите (банкет, фуршет, корпоративную вечеринку, барбекю…). Определились? Обсудите это со специалистом в «Докер-пабе», и это все, в чем заключается ваше участие в подготовке мероприятия! Остальное – хлопоты заведения!

Шеф-повар ресторана, кроме банкетного и основного меню, разработает по индивидуальному заказу блюда европейской и американской кухни. Также вам предложат различные блюда из морепродуктов и мяса, приготовленные на мангале.

Особенность кейтеринг-сервиса от «Докер-паба» – это передвижная барная стойка. В любом месте бармены приготовят напитки и коктейли, а шоу-процесс их приготовления не оставит Вас равнодушными. Для пивных гурманов – широкий ассортимент разливного пива.

«Докер-паб» – по-настоящему живой и интересный ресторан-клуб, вот уже много лет подряд задающий настроение и уровень для остальных заведений, претендующих на роль рок-клубов.

Здесь царит рок-н-ролл!