Ресторан высокой украинской кухни «Липский Особнякъ»

На Печерских холмах, «золотом районе», высится нарядное двухэтажное здание «сахарной» эпохи. Если вы здесь не были, то много потеряли. Дело не в уникальном интерьере и замечательной кухне ресторана. И даже не в его знаменитых винах.

«Липскiй Особнякъ» – островок чудом сохранившейся атмосферы старого аристократического Киева, где жили вершители судеб, создатели промышленности и собиратели шедевров. Именно эта атмосфера определяет особое, внимательное обслуживание, правило выбора продуктов («Лишь самое лучшее!») и серьезность коллекционирования вин. Она определяет неповторимость ресторана. Не посетив «Липскiй Особняк», вы рискуете не познать важную часть души нашего города.

Интерьер и местоположение

Интерьер под стать внешнему виду: здесь и «Гостиный зал» с великолепным викторианским убранством, и «Галерея» с коллекцией антикварных произведений искусства, и «Каминный зал», ослепляющий пышностью украинского барокко. Роскошь располагает и к проведению грандиозных светских раутов, и к долгим уютным застольям.

Кухня

Нигде, кроме «Липского Особняка», вы не встретите высокой украинской кухни – уникального явления, родившегося в этих стенах. Это рецепты XVII века в сочетании с новейшими технологиями современного кулинарного искусства. Шеф-повар, талантливый художник, возрождает традиции высокой гастрономии, импровизируя и вкладывая всю свою душу.

Особой популярностью пользуются телятина в клюквенном соусе на меду, блюда из сома, семги и форели. Хороши пирожки с разными начинками и классические расстегаи. Шеф рекомендует отведать утиную печень в одной из трех аппетитных вариаций: фуэте, пате или телятина с золоченной утиной печенью; свинину на косточке «а ля натюрель», каре ягненка и отборную севрюжью икорочку.

Здешняя десертная карта насчитывает более дюжины авторских шедевров. Вы изумитесь эффектной подаче блюд-фламбе и, конечно, оцените знаменитый «Медовичокъ».

Винная карта

О винах «Липского Особняка» можно рассказывать бесконечно. Такой коллекции вы не найдете во всем Киеве, во всей Украине, и даже во всем СНГ! «Липскій Особнякъ» – единственный ресторан в СНГ, который трижды удостоился престижной награды международного обозревателя «Wine Spectator». Винный атлас включает более 800 наименований знаменитых винных регионов мира. Вот лишь его фрагменты, особая гордость местных сомелье:

• Уникальное собрание десертных белых вин Австрии (регион Бургерлянд).
• Самая большая коллекция австралийских вин в Киеве.
• Самое редкое аргентинское вино – Caro.
• Калифорнийские вина Opus One, Dominus.
• Роскошный выбор Итальянских супертосканских вин. Внушительная линейка Barollo (Gaja, Bruno Giacosa, Clerico, Paolo Scavino), Brunello di Montalcino (Gaja, Antinori, Banfi, Frescobaldi).
• Коллекция вин Richebourg (DRC) – 1967, 1996, 1997, 1998, 1999.
• Жемчужина коллекции – Petrus 1985, 1990, 1993, 1995, 1996.
• Знаменитая пятерка французских Шато – Мутон, Лафит, Латур, О Брион, Икем.
• Два десятка Шабли на любой вкус.  

В заведении также подают разнообразные крепкие напитки, в частности, водку «Липскій Особнякъ» нескольких видов: классическую, клюквенную, «мед с лимоном».

Душа

Вечер, проведенный в ресторане «Липскій Особнякъ», запомнится на всю жизнь. Это свечи в вычурных канделябрах, звуки старинного рояля, благородное вино, искрящееся в бокале и ароматные вкусные блюда. Здесь с удовольствием помогут организовать респектабельный банкет или прием.