Мартини Терраса

Людям, как и цветам, для явления миру своей красоты и жизненной силы необходимо открытое пространство, свежесть вдохновения и буйство красок природы. Улыбки наслаждения расцветают на лицах, стоит только выйти на залитую ярким солнечным светом террасу… «Мартини Террасу».

Элитный ресторан авторской кухни Martini Terrazza – обитель итальянской легкости и французской утонченности – находится на третьем этаже развлекательного комплекса Arena Entertainment. Представляет он собой открытую площадку галерейного типа. Хотя, если брать во внимание концепцию дизайна, можно даже сказать – «оранжерейного»: вдоль всей террасы раскинулась импровизированная цветочная поляна. На стульях заплетают венки яркие цветочные узоры, а на каждом из уютных столиков, укрытом белоснежной скатертью, желтые герберы расправили солнечные лучики. Нотку сдержанного шика в сочный букет интерьера вносят изысканные торшеры с черными абажурами, тонкий отблеск стекла бокалов и кремовые стеганые диваны. В целом, все тут навевает ощущение нежного росяного утра и дышащего пыльцой июня. Кокетливый богемный дух в ресторане подчеркивают действующие на постоянной основе экспозиции картин известных художников, которые представлены тут арт-галереей 20/12.

Вдохновленный цветущим эдемом Martini Terrazza, известный столичный шеф-повар Денис Комаренко создает тут авторские композиции. Свой восторг он выражает на французском и итальянском кулинарном языке, создавая гармоничные вариации равиолей, ризотто, карпаччо и тартаров. В его творческом арсенале – на страничках меню – коллекция деликатесов: лягушачьи лапки, гусиная печень с карамелизированными грушами Вильямс, с яблоками, с лесными ягодами, с солнечными персиками. Рука мастера невесомо порхает над гастрономическими импровизациями: филе утки «Барбари» с овощами конфи и соусом «Гран Верон», стейк «Тендер Лоин» с картофелем «Муслим», артишоками и соусом «Кольбер», филе лосося «Лябель Руж» с ванилью «Бурбон» на яблочно-шафрановом пюре. Свежесть и шарм атмосферы заведения подчеркивают легкие салаты с морепродуктами: салат из тигровых креветок с авокадо и пряной зеленью, салат «Боста» с лососем «Грав Лакс», тигровыми креветками, апельсинами «Диалант» и соусом «Экзотик». Изысканную трапезу уместно дополнить очаровательными десертами: тирамису, или кремом-брюле, или аффогато с лесными ягодами, кремом «Маскарпоне» и малиновым кремом.

Во время визита в царство цветов Martini Terrazza, непременно стоит почтить его королеву – Мартини. Тут богатый выбор коктейлей на основе этого аристократичного напитка: в дуэте с соками, лаймом, мятой, ягодами или зеленым чаем. За бокалом мартини томный день вязкой золотой струйкой перетекает в сладкий благоухающий вечер. А когда Martini Terrazza закрывает веки-лепестки, а вечер наносит на них звездно-мерцающие тени, свои клавиши обнажает белый рояль и пространство окутывает густая магия музыки:

• Полина Понченко – вокал, Павел Шепета – фортепиано;
• Виталина Васалатий – вокал, Александр Венцковский – фортепиано;
• Евгения Сахарова – вокал, Вячеслав Крученицкий и Дмитрий Чекмарев – фортепиано;
• Роман Полонский – вокал, Евгений Хмара – фортепиано;
• Алексей Мартыненко – вокал, Александр Карогодин – фортепиано;
• Марина Литвинова – вокал, Ольга Марченко – фортепиано.

Martini Terrazza – амальгама рукотворного искусства и щедрых даров природы. Такой формулой рождены и чары высокой кухни, и визуальная эстетика заведения. В Martini Terrazza рецепторы тонко настроены на каждую крапинку вкуса, на каждую нотку цвета.