Нокс

Слово «кальян» – персидского происхождения, и некогда обозначало небольшой сундучок, где восточные женщины хранили свои драгоценности и благовония. Кальян-бар «Нокс» – небольшой сундучок, в котором прячет свои драгоценности и благовония сама Азия. А их у нее, в соответствии со вкусами настоящей восточной женщины, – без ложной скромности. Лучшие кальяны, эксклюзивные элитные табаки и качественный уголь. А еще – блюда из классических поваренных книг Турции, Марокко, Алжира, Объединенных Арабских Эмиратов, Египта. А еще… Еще пьянящая атмосфера, которую вдыхаешь полной грудью, как благословенную энергию – парну. И кажется, что легкие настолько легкие, что сейчас воспаришь наподобие желтого воздушного шарика в свежее голубое небо.

Интерьер

Кальян-бар «Нокс» – первый, и пока единственный в Киеве, настоящий chill-house. То есть место, посвященное целиком отдыху и релаксации. Маленькое, уютное и по-восточному зрелое, в насыщенных бархатных тонах, с укромными уголками, летними мансардами и зелеными каштанами под боком. Мягкие пуфы, диваны и подушки цветов шафрана и фруктов… Вся эта сочная «мякоть» основного зала заставляет забыть о часах, мобильном и ноут-буке и дает раствориться в нирване общения и самого себя.

Кальян

«Нокс» – место, куда ходят постоянно, где знают вкусы и пристрастия каждого завсегдатая, где гости чувствуют себя уютно, расслабленно и комфортно. Тут курят один из лучших табаков в городе. Лучших, потому что изготовленных руками мудрого египтянина по его личным рецептам и только для «Нокса». Рецепты, технология – все это как в кузнеце потомственного кузнеца: проверено поколениями, а сырье отбирается с пристрастием и только лично. Каждый профессиональный кальянщик вам расскажет: извечный спор о том, вреден кальян или нет, на самом деле имеет простой ответ. Тут как с алкоголем: хороший напиток разгонит кровь и расширит сосуды, плохой – отзовется головной болью. С кальяном так же. Качественный табак содержит до 70% меда, патоки, различных фруктовых эссенций и глицерина в качестве увлажнителя. Он похож на варенье — крупные листья табака, полупрозрачные и липкие, склеены между собой в одну сплошную массу. Хороший уголь – органический и экологически чистый. Хороший кальян – не просто новый, но и искусно сделанный – в котором табак горит при правильной температуре. Естественно, все стоит дороже своих менее качественных заменителей, чем, конечно, многие пользуются. Эта информация просто для того, чтобы было понятно, почему кальян «Нокса» так отличается от того, что мы пробовали раньше. Ну и, конечно, попыхивая кальяном в хорошей компании, можно выдать эту тираду в ответ на столь часто звучащий здесь возглас: «М-м, слушайте, а хороший кальян!». 

Кухня

В меню «Нокса» целая россыпь восточных кухонь. Но основной упор все же сделан на египетскую как на родную и любимую владельцами заведения. Давно известно: то, к чему сердце лежит у людей причастных, непременно будет самым лучшим. Поэтому, за настоящими хамине, кюфтой и пловом по-египетски стоит идти сюда. Кроме того, в меню  – множество блюд восточных народов постсоветского пространства :узбеков, казахов, татар. Неоднократно доказано, что национальность рецепта и национальность самого повара для воссоздания настоящего аутентичного вкуса блюда должны совпадать, поэтому в «Ноксе» иностранные повара – с внушительным багажом знаний и опыта.

«Нокс» – по-восточному мудрое заведение, а поэтому удовольствия тут не навязывают, а просто создают для них все предпосылки. Ведь настоящее сокровище востока храниться в нас самих. Просто нужна правильная удочка, чтобы его поймать.