Петровский Бровар

Концепция загородного ресторана «Петровский Бровар» навеяна теми былыми временами, когда великий царь Петр I совершал морские путешествия к берегам Европы. В отличие от исторических событий, полных воинственных умыслов, намерения заведения – самые что ни на есть мирные и гуманные: разделить с Вами отменный загородный отдых и властвовать над сердцами, благодаря проявлениям кулинарного мастерства.

Фасад ресторана стилизован под корпус морского судна. На входе красуются муляжные пушки с ядрами, тяжелый кованый якорь, а на корме восседает добродушная фигура Петра I, гостеприимно протягивающего гостям кружку пенного пива. Интерьер также богат морской тематикой – окна занавешены парусиной и канатами, стены украшают картины с морскими пейзажами, на баре – макет парусного корабля. Достопримечательность заведения – европейская антикварная мебель и кованые светильники эпохи барокко.

В загородной усадьбе – два этажа, возведенных из «экологичного» деревянного сруба. Общее количество залов – пять. Среди них и роскошный банкетный зал, и уютная кальянная комната, и VIP-комната с отдельным входом и парковкой. Оба этажа оборудованы просторными летними верандами, а каждый из залов – несколькими балкончиками. Здесь очень уместен отдых всей семьей или посиделки в кругу друзей, так как в заведении достаточно места для больших компаний и широких мероприятий, а сама обстановка очень любопытна и познавательна для детишек. Кстати, специально для маленьких гостей на улице находится детская площадка. Не возникнет проблем и с размещением «железного коня» – на территории ресторана большая парковка, а прямо под боком – шиномонтаж и автомойка.

Кухня ресторана «Петровский Бровар» органично проистекает из общей концепции заведения, укореняясь в русские и европейские кулинарные традиции. В соответствии с морской тематикой, меню насыщено рыбными блюдами. Тут можно отведать «Царскую» уху, жареных карасиков, разнообразие фаршированной рыбки, а под рюмочку идеально подойдет «Закуска Петра I» – ассорти из осетрины холодного и горячего копчения, масляной рыбы, блинного рулета с лососем и т.д. Элегические думы о русском полесье вдохновили составителей меню на широкое использование лесных грибов. Непременно отведайте пирог, начиненный лесными грибами, мясом и золотистым луком, «сдобренный варивом из лисичек», а также ароматный супчик из белых грибов.

Примечательная деталь, что словесное описание блюд в меню стилизовано под старорусскую речь. Вместо тривиальных горячих и холодных закусок Вам предлагаются «малые горячие яства» и «холодные заедки», а классические салаты приобретают особое обаяние, скрываясь под аппетитными и оригинальными названиями – «Сельдь бочечная, «шубою» укрытая», «Зеленец с курицей» (салат «Цезарь»). Старинные названия не только придают трапезе романтичный временной колорит, но и демонстрируют трепетное отношение владельцев к каждой позиции меню, а следовательно – и к посетителю.

В «Петровском Броваре» широко представлены традиционные блюда, которыми славится добротный русский стол. Каши, «сдобренные домашним маслицем», соленья, пельмени, пирожки, кулебяки, расстегаи, драники, котлета «Пожарская», облюбованная русскими князьями, наваристый холодец и богатая окрошка, а окрасой десертной карты является настоящая ромовая баба и грушевый пирог. Загородный ресторан предлагает гостям мангальное меню для больших компаний – килограммовые мясные и рыбные наборы  «Добыча охотника» и «Улов рыбака».

Пребывание в ресторане «Петровский Бровар» – это настоящая эстетическая и гастрономическая терапия для городских жителей. Сюда едут, как к живительному источнику – чтобы набраться здоровья и жизненных сил, а отправляются в дальнейший путь, покачиваясь на легких волнах сытого умиротворения.