Saperavi («Саперави»)

Тип: Ресторан
Кухня: Грузинская
Адрес:г. Киев, ул. Грушевского, 1в
Телефон: (096) 277-57-07 ; (044) 227-57-07
Фото 1

В моменты, когда хочется уютного как домашний плед жизненного постоянства, именно образ Грузии радует отсутствием разночтений: затишный отблеск жаркого живого огня под высоким каменным сводом, сочный вкус пряного горячего мяса и освежающий глоток терпкого сухого вина… Приятно знать, что это удовольствие можно прийти и получить всегда. Если знать, куда идти.

Статный ресторан грузинской кухни Saperavi возвышается над Европейской площадью подобно вершине Кавказских гор, расположившись в Крещатом парке, рядом с музеем воды. Ему выпала честь не только представлять одну из самых древних и самобытных культур, но и делать это особенно элегантно, без нарочитого заигрывания с этникой. С одной стороны, гость получает изрядную порцию национального колорита в первозданном виде: еда – традиционная, большинство персонала – грузины. С другой стороны, Saperavi отдает предпочтение современным ресторанным тенденциям: это и открытое зонированное пространство, и стильный лофт в интерьере, и элементы шоу-кухни с апологией ручного человеческого труда, и приятный вечерний живой лаунж в музыкальном репертуаре с пятницы по воскресенье.

Фото 2

Территория ресторана Saperavi представляет собой широчайший по площади холл с красивыми кирпичными дугами арок и колонн. Шикарными «гроздьями» с потолков свисают кованые замковые люстры, повсеместно горят свечи, наполняя зал очажками теплого мягкого света. Стены местами тематически украшают глиняные барельефы, а при входе красуется грандиозная скульптура «пузатого» квеври. Самая любопытная деталь дизайна – это имитация археологических раскопок с черепками кувшинов среди россыпи песка, находящаяся на полу под прочным стеклом.

В целом масштаб зала на 140 посадочных мест создает ощущение торжественности, что очень кстати для проведения крупных праздничных мероприятий, но в то же время каждый из отдельно оформленных уголков – «Зона камина», «Зона печи», «Зона монеты» и «Зона подиума» – веет укромностью тихой романтики. Предусмотрены в Saperavi и две отдельные комнаты на 10-14 персон для гостей, которые предпочитают обособиться своей собственной компанией. Еще одна комната с удивительным настенным панно в виде городского пейзажа предназначена для детских игр, где малышей в пиковые часы выходных дней развлекает аниматор. На улице, в парковой зоне, есть и летняя площадка, около которой красуется фонтан – незаменимый атрибут для знойных летних дней.

Фото 3

Только войдя в зал, и даже еще не раскрывая папку меню, есть искушение сразу заказать горячую выпечку на дровах. Пять видов хачапури, в том числе с сулугуни на вертеле, и мясной пирог кубдари источают злаковый обволакивающий аромат по всему периметру. На открытом огне готовят и мясо – по четыре вида шашлыков и люля-кебабов из разных сортов, в том числе – не слишком типичной для грузинской кухни диетической индейки. На большую компанию можно без колебаний сразу заказывать мясную доску от шефа – это почти полтора килограмма шашлыков и жареных перепелов.

Из мяса также очень рекомендуют чкмерули – жареного цыпленка, которого здесь готовят под чесночным соусом. Цыплёнка табака под домашней аджикой, прославленные грузинские гуляши оджахури, чашушули или чахохбили, а также густой наваристый суп харчо сделают желаемой степени остроты. Хинкали в ресторане готовят двух видов: с бараниной и с ассорти свинины и телятины. В небольшом ассортименте есть рыба, которой горцы употребляют мало, тем не менее, форель в Saperavi готовится под характерным для этой страны гранатовым соусом.

Фото 4

В закусках – традиционно много свежих овощей и зелени, сыров, красной фасоли, печеных баклажанов и перца в различных интерпретациях, щедро приправленных душистыми специями. Из десертов стоит попробовать гозинаки – сладость из меда и орехов, пеламуши из загущённого виноградного сока, мацони – местную разновидность йогурта. Ну а о культовом для Saperavi напитке – вине – сомелье может говорить неустанно. По всему залу расставлены винные шкафы с богатой коллекцией выдержанных грузинских сортов, а также доступны домашние привозные вина на разлив.

Месторасположение в самом центре столицы накладывает на заведение большую представительскую ответственность. Именно поэтому насладиться грузинской кухней стоит именно в ресторане Saperavi, который несет эту честь с достоинством.

Тип: Ресторан
Кухня: Грузинская
Предложения: Коллекция вин
Особенности: Wi-Fi, VIP-зал, Детская комната, Камин, Летняя площадка/терраса, Парк
Развлечения: Живая музыка
Адрес: г. Киев, ул. Грушевского, 1в
Метро: Майдан Незалежности
Расположение: Центр
Телефон: (096) 277-57-07 ; (044) 227-57-07
Заказ столиков по телефону: (096) 277-57-07 ; (044) 227-57-07
Заказ банкетов по телефону: (096) 277-57-07 ; (044) 227-57-07
Время работы: С 12:00 до 00:00 (для банкетов время работы – обсуждаемо)
Сайт: http://saperavi.com.ua/
Страницы в соцсетях: https://www.facebook.com/saperavi.kiev/ , https://www.instagram.com/saperavikyiv/

Новости

Новогодний корпоратив с выгодными условиями от ресторана Saperavi

06.12.17 › Новогодние корпоративы 2018

Ваши сотрудники оценят роскошный стол и качественное обслуживание, поэтому спешите сделать бронь!

День рождения в ресторане Saperavi

День рождения в ресторане Saperavi

27.10.17 › Дни рождения

Для празднования в своем кругу у нас есть два красивых и удобных отдельных VIP-зала, а все именинники получат в подарок фирменный торт!

27 – 28 октября: Halloween weekend в ресторане Saperavi

27 – 28 октября: Halloween weekend в ресторане Saperavi

26.10.17 – 28.10.17 › Не-За-Баром

В пятницу наслаждаемся вокалом Дмитрия Литвинца, а ы субботу аплодируем душевным песням в исполнении Алексея Мартыненко

Грузинский ресторан Saperavi выпустил подарочные сертификаты

Грузинский ресторан Saperavi выпустил подарочные сертификаты

13.10.17 › Новость дня на Restoran.UA

Пока Вы раздумываете над тем, что подарить близкому человеку, мы уже все придумали за Вас! В каждом конверте – приятные эмоции, душевные беседы и вкусные угощения, которые никого не оставят равнодушными!

13 – 14 октября: Живая музыка в ресторане Saperavi

13 – 14 октября: Живая музыка в ресторане Saperavi

13.10.17 – 14.10.17 › Не-За-Баром

В пятницу для Вас поет Анна Аницой, а в субботу наслаждаемся музыкальными подарками от Алены Жигаревой

Все новости ресторана

Новый поставщик в каталоге

Профитекс – Сервис

Профитекс – Сервис

Комплексное оснащение предприятий HoReCa

Поставщик недели

Терраса Бум

Терраса Бум

Товары и услуги для строительства и обустройства террас

Реклама

Новогодние корпоративы

Новогодние корпоративы 2018

Рассылка

Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости Restoran.UA в разделе «Киев». Рассылка выходит ежедневно Также вы можете следить за нашими новостями при помощи RSS ленты или Twitter

Заказ банкетов

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан недели

Ресторан-пивоварня «Шато»

Ресторан-пивоварня «Шато»

Выбран за круглосуточный спортивно-музыкальный пульс жизни и чувство приближения рождественского настроения в центр Киева

Банкетный зал недели

Банкетный зал-трансформер в гостинично-ресторанном комплексе Terra Nova

Банкетный зал-трансформер в гостинично-ресторанном комплексе Terra Nova

Вместимость: банкет – 80 персон, фуршет – 120 персон; мобильные перегородки

Рекомендуем отдохнуть

Гостиница «Мисливський двір»

Гостиница «Мисливський двір»

Стоимость номеров – от 1240 грн./сутки

Рекомендуем