Saperavi («Саперави»)

Тип: Ресторан
Кухня: Грузинская
Адрес:г. Киев, ул. Грушевского, 1в
Телефон: (063) 602-52-27
Фото 1

В моменты, когда хочется уютного как домашний плед жизненного постоянства, именно образ Грузии радует отсутствием разночтений: затишный отблеск жаркого живого огня под высоким каменным сводом, сочный вкус пряного горячего мяса и освежающий глоток терпкого сухого вина… Приятно знать, что это удовольствие можно прийти и получить всегда. Если знать, куда идти.

Статный ресторан грузинской кухни Saperavi возвышается над Европейской площадью подобно вершине Кавказских гор, расположившись в Крещатом парке, рядом с музеем воды. Ему выпала честь не только представлять одну из самых древних и самобытных культур, но и делать это особенно элегантно, без нарочитого заигрывания с этникой. С одной стороны, гость получает изрядную порцию национального колорита в первозданном виде: еда – традиционная, большинство персонала – грузины. С другой стороны, Saperavi отдает предпочтение современным ресторанным тенденциям: это и открытое зонированное пространство, и стильный лофт в интерьере, и элементы шоу-кухни с апологией ручного человеческого труда, и приятный вечерний живой лаунж в музыкальном репертуаре с пятницы по воскресенье.

Фото 2

Территория ресторана Saperavi представляет собой широчайший по площади холл с красивыми кирпичными дугами арок и колонн. Шикарными «гроздьями» с потолков свисают кованые замковые люстры, повсеместно горят свечи, наполняя зал очажками теплого мягкого света. Стены местами тематически украшают глиняные барельефы, а при входе красуется грандиозная скульптура «пузатого» квеври. Самая любопытная деталь дизайна – это имитация археологических раскопок с черепками кувшинов среди россыпи песка, находящаяся на полу под прочным стеклом.

В целом масштаб зала на 140 посадочных мест создает ощущение торжественности, что очень кстати для проведения крупных праздничных мероприятий, но в то же время каждый из отдельно оформленных уголков – «Зона камина», «Зона печи», «Зона монеты» и «Зона подиума» – веет укромностью тихой романтики. Предусмотрены в Saperavi и две отдельные комнаты на 10-14 персон для гостей, которые предпочитают обособиться своей собственной компанией. Еще одна комната с удивительным настенным панно в виде городского пейзажа предназначена для детских игр, где малышей в пиковые часы выходных дней развлекает аниматор. На улице, в парковой зоне, есть и летняя площадка, около которой красуется фонтан – незаменимый атрибут для знойных летних дней.

Фото 3

Только войдя в зал, и даже еще не раскрывая папку меню, есть искушение сразу заказать горячую выпечку на дровах. Пять видов хачапури, в том числе с сулугуни на вертеле, и мясной пирог кубдари источают злаковый обволакивающий аромат по всему периметру. На открытом огне готовят и мясо – по четыре вида шашлыков и люля-кебабов из разных сортов, в том числе – не слишком типичной для грузинской кухни диетической индейки. На большую компанию можно без колебаний сразу заказывать мясную доску от шефа – это почти полтора килограмма шашлыков и жареных перепелов.

Из мяса также очень рекомендуют чкмерули – жареного цыпленка, которого здесь готовят под чесночным соусом. Цыплёнка табака под домашней аджикой, прославленные грузинские гуляши оджахури, чашушули или чахохбили, а также густой наваристый суп харчо сделают желаемой степени остроты. Хинкали в ресторане готовят двух видов: с бараниной и с ассорти свинины и телятины. В небольшом ассортименте есть рыба, которой горцы употребляют мало, тем не менее, форель в Saperavi готовится под характерным для этой страны гранатовым соусом.

Фото 4

В закусках – традиционно много свежих овощей и зелени, сыров, красной фасоли, печеных баклажанов и перца в различных интерпретациях, щедро приправленных душистыми специями. Из десертов стоит попробовать гозинаки – сладость из меда и орехов, пеламуши из загущённого виноградного сока, мацони – местную разновидность йогурта. Ну а о культовом для Saperavi напитке – вине – сомелье может говорить неустанно. По всему залу расставлены винные шкафы с богатой коллекцией выдержанных грузинских сортов, а также доступны домашние привозные вина на разлив.

Месторасположение в самом центре столицы накладывает на заведение большую представительскую ответственность. Именно поэтому насладиться грузинской кухней стоит именно в ресторане Saperavi, который несет эту честь с достоинством.

Тип: Ресторан
Кухня: Грузинская
Предложения: Коллекция вин
Особенности: Wi-Fi, VIP-зал, Детская комната, Камин, Летняя площадка/терраса, Парк
Развлечения: Живая музыка
Адрес: г. Киев, ул. Грушевского, 1в
Метро: Майдан Незалежности
Расположение: Центр
Телефон: (063) 602-52-27
Заказ столиков по телефону: (063) 602-52-27
Заказ банкетов по телефону: (063) 602-52-27 (Сергей, банкет-менеджер)
Время работы: С 12:00 до 00:00 (для банкетов время работы – обсуждаемо)
Сайт: http://saperavi.com.ua/
Страницы в соцсетях: https://www.facebook.com/saperavi.kiev/ , https://www.instagram.com/saperavikyiv/

Новости

Грузинский ресторан Saperavi выпустил подарочные сертификаты

13.10.17 › Новость дня на Restoran.UA

Пока Вы раздумываете над тем, что подарить близкому человеку, мы уже все придумали за Вас! В каждом конверте – приятные эмоции, душевные беседы и вкусные угощения, которые никого не оставят равнодушными!

13 – 14 октября: Живая музыка в ресторане Saperavi

13 – 14 октября: Живая музыка в ресторане Saperavi

13.10.17 – 14.10.17 › Не-За-Баром

В пятницу для Вас поет Анна Аницой, а в субботу наслаждаемся музыкальными подарками от Алены Жигаревой

22 и 23 сентября: Уютные музыкальные вечера в ресторане Saperavi

22 и 23 сентября: Уютные музыкальные вечера в ресторане Saperavi

20.09.17 – 23.09.17 › Не-За-Баром

В эти выходные для Вас поют самые харизматичные вокалистки столицы: в пятницу выступит Анна Аницой, а в субботу – Ксения Лазарева

Красивое торжество в ресторане Saperavi

Красивое торжество в ресторане Saperavi

19.09.17 › Новости Банкет.UA

Радушный персонал, безукоризненное обслуживание, живая музыка, праздничное оформление зала – все для Вашего незабываемого праздника!

Новый поставщик в каталоге

Fd-Store

Fd-Store

Дизайн, печать и производство папок для меню

Поставщик недели

Новогодние корпоративы

Новогодние корпоративы 2018

Рассылка

Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости Restoran.UA в разделе «Киев». Рассылка выходит ежедневно Также вы можете следить за нашими новостями при помощи RSS ленты или Twitter

Заказ банкетов

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан недели

Ресторан «Казбек»

Ресторан «Казбек»

Выбран как вершина вкуса и грузинского гостеприимства в центре Киева

Банкетный зал недели

Зал «Бальный» гостинично-ресторанного комплекса Lavilia

Зал «Бальный» гостинично-ресторанного комплекса Lavilia

Посадка – 100 персон; оформление интерьера в стиле барокко

Рекомендуем отдохнуть

Гостиница загородного комплекса «Боровик»

Гостиница загородного комплекса «Боровик»

Стоимость номеров – от 450 грн./сутки

Рекомендуем