Собрание

А как бы вы назвали ресторан, задумавший собрать воедино традиции кавказской, европейской и итальянской кухни; созданный, чтобы собрать вместе коллег после окончания рабочего дня, друзей после окончания рабочей недели? Так его и назвали владельцы – ресторан «Собрание». Место на ладони города, на углу Красноармейской и Тверской, напротив которого – просторный парк с каскадом фонтанов. Сюда выходят панорамные окна ресторана, сюда устремляется светлая летняя терраса, увенчанная живыми цветами, откуда Вас призывает теплая волна рук тех, кто вас уже заждался.

Кухня

Кухня ресторана «Собрание» рассчитана на то, чтобы при любых обстоятельствах подыграть вашим вкусам или настроению, – это заведение ориентировано не на мифический монолитный имидж, а на реального гостя с его потребностями в разнообразии. Открыв меню, нетрудно обнаружить несколько акцентов. Первый из них сделан на Кавказе, а это означает, что мясо здесь – в большом почете. Обширное мангальное меню с шашлыками, кебабами и мясом на кости приобретает еще большую многоликость, дополняясь яркой ароматной гаммой соусов: аджикой, ткемали, сацибели, гранатовым и ореховым соусом.

Оттенить вкус мясного ассортимента будет уместно настоящим грузинским вином. В меню представлены также знаменитые грузинские блюда в горшочках с мясом и овощами – чашашули и оджахури с телятиной, чанахи с бараниной, пряные закуски – рулетики из баклажанов, сациви из курицы, мучные изделия – хачапури, конверты с мясом и грибами, чебуреки и многое другое. Небольшая итальянская страничка содержит порядка пяти блюд, среди которых – классические пасты, лазанья и ризотто.

Интерьер

Зал «Ваниль» немного по-восточному сдержан, зал «Шоколад» – по-европейски роскошен. Первый зал ориентирован на ежедневный прием гостей, о чем говорят ненавязчивая кремово-каштановая колористика и сдержанные прямые линии интерьера, нарядно дополненного зеркальными и хрустальными элементами декора. Слева вдоль окна располагается обеденная зона, справа находятся отдельные ниши с мягкими кожаными лаунж-диванчиками, где за легкими шторками можно скрыться от любопытных глаз.

Второй зал – «Шоколад» – больше предусмотрен под банкетный вариант. Стулья с мягкой бардовой обивкой, шикарные коричневые кожаные диваны, изысканные люстры, на стенах – натюрморты в багетных рамах, в уголке – мраморная статуя девушки, несущей корзину с наливными виноградными гроздьями. Тут чувствуется слияние классического модерна и современного арт-деко.

Ресторан «Собрание» создает впечатление места с очень светлой и безмятежной аурой. Сюда хочется выйти, как на открытый простор, после долгих блужданий по зарослям пестрых будней, на зов доброжелательных улыбок; здесь хочется отвлечься от городской повседневной суеты, насладиться тишиной, сервисом и домашним уютом.