Va Bene bistro («Ва Бене бистро»)

Тип: Ресторан
Кухня: Итальянская
Адрес:г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 19-21 (БЦ «Леонардо»)
Телефон: (044) 377-75-65
Фото 1

Va bene bistro – новый итальянский ресторан сети Carte Blanche. Сердце ресторана бьется в унисон с деловым центром Киева. Открывшись вблизи Национальной Оперы, БЦ «Леонардо» и близлежащих офисов, Va bene bistro идеально вписался в темп и качество жизни успешных людей.

Уже с 10 утра на кожаных диванах Va bene bistro располагаются ранние посетители. За чашкой ароматного кофе, горячим круассаном, панини или сырниками тут проверяют почту, читают Times и просто задают тон грядущему дню. А дальше – работа и отдых, деловые, романтические и семейные встречи смешиваются в пульсирующем потоке жизни ресторана – до последнего посетителя. Интерьер соответствует строгим аристократическим и быстрым современным тенденциям. Лаконичность строгих линий проста и роскошь в сочетании со старинными деревянными и кожаными элементами. Украшений немного, но каждое из них уникально. Администратор на любом удобном Вам языке проведет экскурсию по залам, показав старинный деревянный глобус и книги позапрошлого века, которыми изобилуют книжные полки, купленные на аукционах, сувениры и кабинетные элементы декора.

Войдя в ресторан, попадаем в длинный зал, по одну сторону которого расположились столики, а всю противоположную занимает длинная барная стойка с выдающейся коллекцией алкоголя и табака. Пройдя в основной зал, попадаем в кремово-коньячное помещение со столиками, сервированными в классической манере. Вдоль стен тянутся стеллажи со старинными книгами и подшитыми газетами, а так же посудой – как это заведено в классических бистро. Тут же угощают пармской ветчиной – традиционным комплиментом гостям. 

Кухня и бар

Фото 2

Va bene bistro – прогрессивный ресторан с лаконичным меню, в котором представлены самые актуальные итальянские блюда из самых свежих продуктов от шеф-повара Джованни Пиццано. Продукты в ресторан ввозятся самостоятельно из Италии, без посредников, нон-стоп. Во всевозможных вариациях в меню раскрываются молодой итальянский сыр и ветчина, безупречный флорентийский стейк и отборные маслины, лучшие сорта муки, уксусов, масел и многое другое.

В Va bene bistro можно попробовать блюда, вина и аперитивы, которых не найти больше нигде в Киеве. Выбирая аперитив, советуем обратить внимание на «Кродино» (crodino) или «Апероль шприц» (aperol spritz). Эти традиционные напитки подают в барах Италии как лучшее средство для утоления жажды. Отлично подойдет для предварительных ласк вкусовых рецепторов и эксклюзивное домашнее вино.

Особенная гордость ресторана – молодые итальянские сыры, в особенности бурата – разновидность моцареллы. Благодаря своему нежнейшему вкусу, бурата за сравнительно небольшое время стала невероятно популярна во всем мире. В самых престижных ресторанах Нью-Йорка и Беверли-Хилз бурата подается в качестве деликатеса. Говорят, что до своего свержения шах Ирана каждую неделю специально посылал личный самолет за этим сыром в Италию.

Фото 3

Из первых традиционных блюд гости в особенности ценят страчителлу – итальянский суп с яйцом, петрушкой, манной крупой и пармезаном. Обширностью и оригинальностью выделяется карта карпаччо (из лосося, тунца, осьминога, из говядины, из томатов с артишоками).

Если Вы не пробовали настоящий флорентийский стейк – Вы просто не пробовали стейков! Считается, что стейк – изобретение американской кухни, но если Вы хотите попробовать лучшее в мире мясо, отправляйтесь не в Нью-Йорк, а во Флоренцию. Чем же так хорош флорентийский стейк, который стремятся попробовать все туристы? В любом путеводителе написано, что он велик, но не все догадываются насколько. Щедрый кусок мяса на кости толщиной в три пальца и весом не менее одного килограмма способен удивить даже подготовленного гурмана. Как правило, в зависимости от размера, блюдо предлагают для двух, для трёх и даже для четырёх персон.

Фото 4

В морской соли по-неаполитански готовится свежая рыба и морепродукты – тюрбо, доверсоль, осьминоги, скампии. Что касается супов, советуем обратить внимание на картофельный крем суп с трюфельным маслом – «Велютата».

И, конечно же, какая итальянская кухня без пиццы (дисконт 25% с собой), домашних паст, ньокки, равиолей? Классические блюда в Va bene bistro очень вкусны, потому что в них практически все продукты домашнего приготовления. Сырное ризотто подается в головке сыра «Пармезан». Наполовину заваренное ризотто выносят в зал и доводят до готовности прямо при госте. Сыр плавится, рис набирается аромата и ризотто приобретает шелковистую кремовую текстуру. Сам процесс завораживает виртуозной красотой.

Va bene bistro – уютный итальянский ресторан, сумевший совместить современные тенденции и скорость жизни с традициями и уютом.

Тип: Ресторан
Кухня: Итальянская
Меню: Пицца, Морепродукты, Рыбное
Предложения: Завтраки, Коллекция вин, Take out
Особенности: VIP-зал, Wi-Fi, Летняя площадка/терраса
Развлечения: Кальян
Адрес: г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 19-21 (БЦ «Леонардо»)
Метро: Золотые Ворота, Театральная
Ориентир: Напротив Национальной Оперы Украины
Расположение: Центр
Телефон: (044) 377-75-65
Заказ столиков по телефону: (044) 377-75-65
Заказ банкетов по телефону: (066) 237-10-04 ; (044) 377-75-65 (Наталья Строгая)
Время работы: С 11:00 до последнего гостя
Сайт: http://www.carteblanche.ua/restaurants/VaBene/
Дополнительная информация:
  • Завтраки – с 11:00 до 12:00.
  • Call-center  Carte Blanche: (067) 344-22-99.

Новости

Фисташковое ризотто от Джованни Пиццано

27.06.14 › Специальные предложения

Ароматные зернышки риса с осьминогом гриль... Спешите отведать удивительно вкусное и нежное блюдо в Va Bene bistro!

Летние новинки от Джованни Пиццано

Летние новинки от Джованни Пиццано

18.06.14 › Специальные предложения

Шеф-повар Va Bene bistro представляет удивительные авторские блюда итальянской кухни!

«Клубничный спешл» в ресторане Va Bene bistro

«Клубничный спешл» в ресторане Va Bene bistro

28.05.14 › Специальные предложения

Микс-салат с клубникой, равиоли и фуа-гра с сочной ягодой… Попробуйте новинки летнего меню!

Сезон белой спаржи в Va Bene bistro

Сезон белой спаржи в Va Bene bistro

23.05.14 › Специальные предложения

Шеф-повар приглашает настоящих гурманов отведать сезонные блюда из белой спаржи!

Обед на летней террасе Va Bene bistro

Обед на летней террасе Va Bene bistro

09.04.14 › Открытие летних площадок

Вкушайте итальянские национальные блюда – кулинарные шедевры шеф-повара – на свежем воздухе!

Все новости ресторана

Статьи

Итальянская история любви

Итальянская история любви

23.02.12 › Фотоотчёты

Ресторан Va Bene bistro собрал влюбленные пары и создал атмосферу итальянского шарма, порадовал великолепным ужином под хиты Сан Ремо!

Va Bene bistro Grand Opening!

Va Bene bistro Grand Opening!

28.09.11 › Фотоотчёты

23 сентября состоялось официальное открытие итальянского ресторана Va Bene bistro. Всех гостей ожидал музыкальный подарок от ресторана и угощения от шеф-повара

«Ва бене бистро»: статусно и быстро

«Ва бене бистро»: статусно и быстро

12.09.11 › Новые заведения

Между Национальной оперой и бизнес-центрами, между историческим и деловым центром расположился городской ресторан «Ва бене бистро». Причем расположился в прямом и переносном смысле. Ведь сам собой являет что-то между традициями и современной динамикой, лирикой и деловым рационализмом

Carte Blanche

Carte Blanche («Карт Бланш»)

07.09.09 › Ресторанные сети

Carte Blanche – это сеть из двенадцати успешных, неповторимых ресторанов, в рамках которой действует единая дисконтная система. В сети отсутствуют шаблоны, и приветствуется свобода развития любых направлений: интерьера, кухни и шоу-программы

Рассылка

Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости Restoran.UA в разделе «Киев». Рассылка выходит ежедневно Также вы можете следить за нашими новостями при помощи RSS ленты или Twitter

Заказ банкетов

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан недели

Загородный комплекс «Княжий Двор»

Загородный комплекс «Княжий Двор»

Выбран как целый рекреативный городок, надежно отмежеванный умиротворенной атмосферой от будничных тревог мегаполиса

Банкетный зал недели

Банкетный зал развлекательного комплекса «Лотос» в Гидропарке

Банкетный зал развлекательного комплекса «Лотос» в Гидропарке

Вместимость – 200 персон; рядом – бассейн с горками, летний бар, дискотека