«Тигровые креветки в коньячном соусе» от шеф-повара ресторана «Шато» Павла Васяновича

12.10.17

Тигровые креветки можно смело назвать настоящим подарком для гурманов. Мы решили поделиться с Вами рецептом приготовления тигровых креветок от шеф-повара ресторана «Шато» Павла Васяновича.

«Тигровые креветки в коньячном соусе» от шеф-повара ресторана «Шато» Павла Васяновича

Подготовленные тигровые креветки очищаем от панциря, оставляя при этом хвостики. Нанизываем креветки на бамбуковые шпажки.

Нанизываем креветки на шпажки

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло, выкладываем креветки и обжариваем 2-3 минуты.

Обжариваем креветки на масле

Добавляем соль, перец чили, мед, фламбируем коньяком.

Добавляем помидоры черри

Добавляем коньяк Фламбируем

Добавляем сок лимона и ложечку сливочного масла.

Добавляем сок лимона Добавляем сливочное масло

Снимаем с огня.

Снимаем с огня.

Полученный соус, взбиваем венчиком до густоты.

Декорируем блюдо микс-салатом, долькой лимона.

Декорируем блюдо

Обильно поливаем коньячным соусом и посыпаем семенами кунжута.

Посыпаем семенами кунжута

Приятного аппетита! 

Приятного аппетита!

Новый поставщик в каталоге

Профитекс – Сервис

Профитекс – Сервис

Комплексное оснащение предприятий HoReCa

Поставщик недели

Терраса Бум

Терраса Бум

Товары и услуги для строительства и обустройства террас

Реклама

Новогодние корпоративы

Новогодние корпоративы 2018

Рассылка

Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости Restoran.UA в разделе «Киев». Рассылка выходит ежедневно Также вы можете следить за нашими новостями при помощи RSS ленты или Twitter

Заказ банкетов

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан недели

Ресторан-пивоварня «Шато»

Ресторан-пивоварня «Шато»

Выбран за круглосуточный спортивно-музыкальный пульс жизни и чувство приближения рождественского настроения в центр Киева

Банкетный зал недели

Банкетный зал-трансформер в гостинично-ресторанном комплексе Terra Nova

Банкетный зал-трансформер в гостинично-ресторанном комплексе Terra Nova

Вместимость: банкет – 80 персон, фуршет – 120 персон; мобильные перегородки

Рекомендуем отдохнуть

Гостиница «Мисливський двір»

Гостиница «Мисливський двір»

Стоимость номеров – от 1240 грн./сутки

Рекомендуем