Непроходимый романтик или романтичный «Проходимец»

15.10.12
Паб «Проходимец»

Самая длинная живая барная стойка в Киеве, самое вкусное самовареное пиво в столице, самая настоящая и разнообразная афганская кухня, и это далеко не всё. Теперь если ко мне подойдет компания студентов навеселе, пар солидных господ, семейство с шумной ребятней, я всех их смогу направить в один и тот же ресторан. И не буду иметь ни капли сомнений, как же они рассядутся, не будут ли мешать друг другу и всем ли там понравится. «Проходимец» на то и «Проходимец», что он – для всех. 

«Проходимец» – это новый ресторан – пивоварня на Подоле. Именно так: не через дефис, а через тире. Обе половины заведения полноценные, равноправные, большие. Перефразируя героя булгаковского «Собачьего сердца» – «обе половины лучшие». Спускаемся по широкой лестнице с экраном, транслирующим старые фильмы над ней. Попадаем в холл, где встречают официанты. Время выбирать, в какой части заведения сесть – в пивной или в гастрономической. 

Сворачиваем к пиву. Спортивные зал с классическими столами-стульями, хорошей вентиляцией и плазмой во всю стену, есть все нужные спортивные каналы. На остальных стенах тоже спорт – старые спортивные газеты, вырезки и фото рассказывают о рекордах и достижениях прошлого. Второй пивной зал тяготеет к чил-ауту: полукруглые диваны вместят 10-12 человек. Низкие и мягкие, они обладают покатыми спинками под углом 45 градусов. На стенах – фотографии украинских боксеров прошлого века. Все это не просто так. В здании ресторана, как оказалось, находится старейшая в Киеве школа бокса. Кроме того, владельцы ресторана являются большими его поклонниками. А потому бои Кличко в «Проходимце» проходят громче, нежели ключевые футбольные матчи.

Ресторан-пивоварня «Проходимец»

Ну и, наконец, «тронный зал» пивного «Проходимца», – зал, где собственно и происходит таинство варки пива и самое массовое его выпаивание в одну шеренгу. По всей длине помещения растянулась барная стойка, зафиксированная как самая длинная в Киеве. А прямо за ней прозрачной стеной отгорожено поблескивающее медью пивное оборудование, за которым колдует легендарный киевский пивовар Анатолий. Также тут имеется ряд столов с диванами, которые можно составлять в один длинный стол для больших банкетов. В пивной части заведения подают свое меню с закусками, демократическими ценами и большими выходами порций. Помимо этого, можно попросить меню гастрономического «Проходимца». В него попадешь, если направо пойдешь. Главная особенность этой части заведения – тишина, уют и превосходная кухня, львиная доля которой отведена традиционным афганским блюдам.

Старые театральные и салонные реквизиты, антикварная мебель, светильники и картины – все это собралось в трех залах ресторанного «Проходимца». Роскошная мебель, хорошие вина и музыка сделают пребывание незабываемым. Повара готовят без дверей, не закрываясь от гостя, чтобы процесс был максимально прозрачным. В арсенале – мягкие козьи сыры из своего хозяйства (подробнее узнавайте у официанта), твердые карпатские эко-сыры, вяленая итальянская оленина, уникальные индийские и афганские рис и специи, которые везутся хозяевами эксклюзивно сюда. Такого разнообразия афганских блюд мы еще не встречали: 11 видов правильного плова, манты, супы гриль, удивительные салаты. Рецепты приехали в ресторан вместе с хозяйкой заведения, которая может по праву считаться докой кулинарии и самым любопытным кулинарным туристом в столице. Из каждого своего вояжа она привозит уникальные продукты, специи и рецепты, которые незамедлительно попадают на кухню ресторана. И кажется именно столь внимательное и осознанное отношение к своему делу хозяев заведения и делает «Проходимец» успешным и таким вкусным.

«Проходимец» – небритый стиляга, который в любой компании свой. 

Предложение недели

Поставщик недели

Лодмар Украина

Лодмар Украина

Продажа, поставки, обслуживание и ремонт профессионального оборудования

Выпускной 2020

Выпускные вечера-2020

Рассылка

Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости Restoran.UA в разделе «Киев». Рассылка выходит ежедневно Также вы можете следить за нашими новостями при помощи RSS ленты или Twitter

Заказ банкетов

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан недели

Загородный ресторанный комплекс «Старый Пруд»

Загородный ресторанный комплекс «Старый Пруд»

Выбран как одно из живописнейших мест, где можно сполна насладиться тихой элегией осени...

Банкетный зал недели

Банкетный зал центра отдыха «Европа»

Банкетный зал центра отдыха «Европа»

Вместимость – до 95 гостей; двухэтажный холл, балконы, зимний сад

Рекомендуем отдохнуть

Отель «Совские Пруды»

Отель «Совские Пруды»

Стоимость номеров – от 1200 ₴/сутки

Рекомендуем

Реклама

Zolotarenko