рус
укр
eng
20.07.10 Маню Дю работал во Франции, Италии, Испании. Сейчас ему, кажется, стоит протянуть руку, чтобы получить эксклюзивные специи с базара в Дели, свежие травы с полей Бангкока и живую рыбу из Атлантического океана. Атлас для шеф-повара киевского ресторана «Будда-бар» делится не на страны, а на кухни. Маню Дю космополит, игнорирующий границы. Единственная граница, которую он свято чтит – Маню никогда не путает кулинарную книгу с Красной
01.07.10 Шинкарь – старинная украинская профессия, пользовавшаяся некогда почти трепетным уважением и всенародным почетом. Многие считают, что шинкарей больше не осталось – они стали барменами, хостесами или неким другим современным аналогом. Но мы отыскали, видимо, последнего хранителя шинкарских традиций, знаний и колорита. Знакомьтесь: человек, 20 лет занимающийся изучением и изготовлением славянского алкоголя, досконально знающий историю украинского села и шинков, умеющий рассказать это все на пяти иностранных языках – Михаил Романов
16.06.10 Татьяна Павлюк-Афанасьева 16 лет работает в ресторанном бизнесе, безумно любит Италию, азартно играет в боулинг и хочет создать клуб, где директора ресторанов смогут получить компетентный ответ на самый сложный вопрос
22.05.10 Недавно Киев посетил удивительный человек – глава известного коньячного дома месье Морис Ришар. Фамилия его, как вы уже догадались, Хеннесси, и всё своё детство он провёл в окружённом виноградниками городке Коньяк
21.04.10 Константин Нарсия то и дело мелькает в прессе в обнимку то с Никасом Сафроновым, то с Яном Табачником, то с Кузьмой Скрябиным на фоне этнического грузинского великолепия ресторана «Пиросмани». А все это – закон гравитации: звезды притягиваются к прекрасному!
24.03.10 Дали Бен Хаселля, шеф-повара «Вагона-ресторана», как-то трудно представить работающим в другом заведении. На первый взгляд, очень спокойный шеф-повар, без каких-либо звездных амбиций, однако в своей работе он смог совместить креативность и новаторство, подкрепленные высоким уровнем профессионализма, которые являются изюминкой концепции ресторана
15.03.10 Недавно недалеко от Софиевской площади появился «ИЗЮМруд» – ресторан, соединивший вкусный и пьянящий коктейль мудрой и спокойной Азии и прогрессивной Европы. С его хозяйкой Анастасией Ким нам удалось побеседовать
03.12.09 Может ли «добротная» украинская кухня может приобретать ресторанный «лоск» и органичен ли для нее европейский стиль подачи блюд? И что же это за явление – «высокая украинская кухня»? На эти и другие вопросы любезно согласилась ответить шеф-повар ресторана «О'Панас»
25.11.09 С недавних пор в «Чумацком» стало ещё вкуснее – благодаря новому шеф-повару. Французскую кухню он любит за изысканность и красоту, но считает, что украинская кухня кое-в-чём ёё опережает. В чём именно – читайте в нашем интервью!
26.10.09 Если золотая рыбка превращает сказку в быль, то шеф-повар ресторана «Рыбный базар» Максим Квач превращает обычную рыбку в золотую. О кулинарных секретах и не только рыбных дел мастер поведал Restoran.ua
Lady.UA – для модных и стильных
Relax.UA – Рецепты салатов, рецепты первых, вторых блюд, выпечка и сладкие блюда
Relax.UA – Кинотеатры Киева, анонсы и рецензии фильмов, расписание сеансов
Relax.UA – Катки Киева, адреса, расписание работы, стоимость
Relax.UA – Бассейны Киева, адреса, расписание работы, стоимость
Подписаться на RSS
