Персона недели

Тамара Дорофеева, директор ресторана Prego cafе: «Мы сделали ставку на качество и обороты, и не прогадали»

Тамара Дорофеева, директор ресторана Prego cafе: «Мы сделали ставку на качество и обороты, и не прогадали»

16.04.12

Победителей не судят, но всегда хочется. Всегда хочется допросить и расспросить, нащупать ту невидимую звездную дорожку, по которой победитель шагает. У входа в ресторан итальянской и японской кухни «Прего» часто можно увидеть очереди. Просторное двухэтажное здание на Бессарабке пестрит семьями, влюбленными парочками, туристами и молодежью. В чем же секрет успеха?

Галина Ивановна Лосева, «мама» ресторана «Триполье»: «Я благодарна каждому нашему посетителю, потому что каждый посетитель – это наш учитель»

Галина Ивановна Лосева, «мама» ресторана «Триполье»: «Я благодарна каждому нашему посетителю, потому что каждый посетитель – это наш учитель»

09.04.12

Отлично владея ораторским мастерством и имея за плечами большой жизненный опыт, Галина Ивановна может увлеченно рассказывать о своем любимом деле часами: о чрезвычайной любви к народной керамике, традициях украинской кухни, истории трипольской культуры. С любознательностью впитывая житейскую мудрость, пребывая плену кулинарных ароматов и вековечного уюта ресторана «Триполье», кажется, что перед тобой – живая иллюстрация повествований о бережно хранимой благодати теплого домашнего очага…

Шеф-повар ресторана «Маячок» Юрий Фролов: «Чем больше я учусь, тем больше убеждаюсь в том, что я ничего не знаю»

Шеф-повар ресторана «Маячок» Юрий Фролов: «Чем больше я учусь, тем больше убеждаюсь в том, что я ничего не знаю»

21.03.12

Для журналиста настоящая удача встретить респондента, который предугадывает твои вопросы. А было все примерно так: мы сидели в «Маячке» и с наслаждением угощались (устоять перед увиденным на кухне Юрия невозможно, правда!), успевая задавать только такие вопросы: «А…», «Ну а как насчет…». На что Юрий отвечал впопад, да так, что его цитатами можно было вооружить целый полк шеф-поваров

Ярослав Гордиенко: «Самое главное в работе ресторана – это команда. Мы заботимся обо всех сотрудниках и берем на роботу трудолюбивых, честных, позитивных, радушных людей»

Ярослав Гордиенко: «Самое главное в работе ресторана – это команда. Мы заботимся обо всех сотрудниках и берем на роботу трудолюбивых, честных, позитивных, радушных людей»

13.03.12

В апреле этого года Ciro`s Pomodoro отпразднует свой третий День рождения. В предверии этого события директор киевского филиала международной сети Ярослав Гордиенко рассказал нам об особенностях и кулинарных фишках ресторана

Винченцо Барба: «Когда люди ходят на шефа, это правильно. Именно поэтому шеф всегда должен быть на работе»

Винченцо Барба: «Когда люди ходят на шефа, это правильно. Именно поэтому шеф всегда должен быть на работе»

02.03.12

Шеф-повар нового бара-ресторана «Горилла» Винченцо Барба – примерный шеф-повар. Он работает в свое удовольствие, его руки на кухне виртуозны, словно у жонглера, и он всегда на месте. Это не приходит с опытом. Это вливается с кровью при рождении

Артем Лоскутов: «Жизнь должна быть интересной: я год жил и работал в Антарктиде, кормил своим тортом принцессу Великобритании Анну»

Артем Лоскутов: «Жизнь должна быть интересной: я год жил и работал в Антарктиде, кормил своим тортом принцессу Великобритании Анну»

21.02.12

История жизни и карьеры шеф-повара ресторана «Бельмондо» похожа на сказку. Готовил для полярников в двух годовых экспедициях, кормил Билла Гейтса, принцессу Великобритании. Общаясь с этим человеком, понимаешь, во многом все благодаря тому, что Артем впустил Францию в свое сердце – сказочную, романтическую… Страну, где нет ничего невозможного

Наталья Казимирова: «Весь мир влюблен в мексиканскую кухню, – мы хотим влюбить в нее Киев»

Наталья Казимирова: «Весь мир влюблен в мексиканскую кухню, – мы хотим влюбить в нее Киев»

09.02.12

Директор диско-бара и ресторана «Фиеста» – ярая фанатка мексиканской кухни, культуры и танцев. Она убеждена на своем примере: позитивное настроение и вкусная еда – вот то немногое, что нам нужно для счастья

Таисия Марковская: «Как не существует двух одинаковых людей, так не существует двух одинаковых яблок – это органическая кухня»

Таисия Марковская: «Как не существует двух одинаковых людей, так не существует двух одинаковых яблок – это органическая кухня»

31.01.12

Шеф-повар ресторана Руський Клуб «Культ Ра» обладает редким для человека качеством: сразу после общения с ней забываешь, как она выглядит. Складывается ощущение, что смотрел этому человеку не в лицо, а прямо в душу, запечатлев теплый, почти родной образ

Александр Береславиц: «Очень важно работать на желание гостя, дарить каждый раз увлекательное приключение в мир вкусной кухни и приятной атмосферы»

Александр Береславиц: «Очень важно работать на желание гостя, дарить каждый раз увлекательное приключение в мир вкусной кухни и приятной атмосферы»

23.01.12

В январе этого года арт-ресторан «Шляпа» отпраздновал свой первый День рождения. Про то, чего удалось достигнуть за год работы, а также про нюансы гастрономии, про креативную жилку и дизайнерские воплощения блюд расскажет нам шеф-повар успешного киевского заведения

Наталья Бондарева, шеф-повар ресторана «Курени»: «Мама меня учила, а папа – хвалил»

Наталья Бондарева, шеф-повар ресторана «Курени»: «Мама меня учила, а папа – хвалил»

13.01.12

Одна из лучших шеф-поваров в сети Carte Blanche, сильнейшая женщина и сильнейший повар – Наталья Бондарева – в «Куренях» уже много лет. И уже можно говорить точно: именно ее большая заслуга, что ресторан стал одной из достопримечательностей столицы

Страницы: ← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 15

Рассылка

Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости Restoran.UA в разделе «Киев». Рассылка выходит ежедневно Также вы можете следить за нашими новостями при помощи RSS ленты

Заказ банкетов

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан недели

Ресторан «Верховина»

Ресторан «Верховина»

Выбран за старые добрые традиции украинского гостеприимства и радушия