Балкан

Балкан, Балкан, Балкан ... новий ресторан на Оболоні в місті Києві! Сербія, Чорногорія, Болгарія, Греція, Туреччина, Албанія, Хорватія, Словенія ... У свідомості багатьох ці країни асоціюються виключно з морем, сонцем, святом, наповненим всілякими радощами життя. Не буде перебільшенням сказати, що майже всі наші читачі діляться на тих, хто плекає приємні спогади про відпустку на балканських курортах, і тих, хто просто мріє туди потрапити. Коли на роботі повний завал, за вікном холодно і вогко, а до жаданої відпустки ще так далеко, ніщо не може перешкодити і тим, і іншим втілити свої бажання в життя. Адже тепер Балкани поруч!

У Києві, на Оболоні, відкрито ресторан «Балкан». Солодкі моменти життя, сонячної атмосфери і кухню п'яти морів зібрав під своїм дахом цей ресторан. Враження від подорожі по меню настільки ж яскраві, як і від подорожі скелястою Сербією, екзотичною, але вже рідною для українського серця Туреччиною або Грецією, в яких є все. Але якщо ви не змогли познайомитися з незабутньою балканською кухнею в цих країнах, ви можете зробити це прямо зараз.

Інтер'єр

Інтер'єр вирізняється свободою в організації простору і добротною простотою. Це стара добра класика, коли кожна дрібниця відповідає суворим ресторанним канонам.

У «Балканах» три просторі зали. Компанії в сто чоловік буде де розгулятися, а компанії у двої або навіть в одного – де сховатися від метушні.

Атмосферу довершує негучна музика естради балканських країн, яка створює незабутню атмосферу. Навколо панує відчуття небаченого, але в той же час, чогось близького і рідного.

Просторо не тільки всередині, але й зовні. У ресторану «Балкан» своя велика парковка.

Кухня

У ресторані «Балкан» на Оболоні страви готуються тільки за старовинними і оригінальним рецептами з їх особливим національним колоритом. Шеф-кухар закладу, Срджан Чулафіч родом із Сербії. Він космополіт, очолював найкращі кухні ресторанів як далекого, так і ближнього зарубіжжя. Його кухню знають гурмани Москви та Петербургу. Більше як 10 років насолоджуються його кулінарним мистецтвом гості та мешканці міста Києва, що відвідували ресторан «Порто», шеф-кухарем якого був Срджан Чулафіч. Тепер, у певному розумінні, він знову повернувся на батьківщину, ставши шеф-кухарем ресторану «Балкан».

Відвідавши ресторан «Балкан», здивуються навіть найрозбірливіші гурмани. М'ясні страви вирізняються оригінальністю та немислимою простотою одночасно. Крім традиційних для України видів м'яса, в меню багато вишуканих страв з козлятини і баранини. Любов жителів Балкан до овочів загалом, і до болгарського перцю зокрема, нікого не залишить байдужим. Звичайні овочі в ресторані «Балкан» стають вишуканими шедеврами.

Звичайно ж, які Балкани без моря і морепродуктів? Морської риби, креветок, молюсків у меню велике розмаїття. Страви з морепродуктів – національні, класичні, оригінальні і авторські, страви від шеф-кухаря ... Риба і молюски ще пахнуть морем. Все настільки свіже, що створюється враження, ніби їх щойно виловили рибалки та принесли до ресторану, який стоїть на узбережжі. Їх миттєво приготували і подали Вам на стіл офіціанти, майстри своєї справи, професіоналізм яких підкреслює гостинність господарів, їх щирість і повага до гостя. Радимо скуштувати соте з морепродуктів.

Ще одне диво від ресторану «Балкан» – це ціни. Тут все доступно для кожного гостя, з будь-яким доходом.

У сербського та української мови безліч однакових слів, більшість кулінарних уподобань схожі, а вже по теплоті душевній та щирості – так тут ми однозначно брати!