Конкорд

Усім відомо, що «Конкорд» – один із кращих ресторанів міста. Напевно, жоден заклад так не підвищує статус гостя. Одна лише фраза «пообідав у Конкорді» підносить людину на важливий соціальний рівень. Разом з тим, це не означає, що справа в ціні.

Перша причина – унікальний інтер'єр. М'які білі дивани, білі скатертини і ковані меблі, разом із картинами і перськими килимами створили чудову композицію. З вікон можна споглядати історичний центр Києва. Під ногами гостя, що вийшов на терасу, простелилися старі квартали, «розбавлені» сучасними висотками і зеленими парками.

Друга причина – це меню. Воно поєднує в собі французьку кухню, елементи східних традицій і нові кулінарні технології. Талановитий шеф-кухар Михайло Марчук не обмежує себе умовностями, сміливо додаючи до традиційних страв незвичні інгредієнти і перетворюючи їх на неповторний шедевр.

Прийшовши до «Конкорду», почніть з «Севид-салату з чері-помідорами, свіжим тунцем, обсмаженими коктейльними креветками і мигдальними горіхами, заправленого східним соусом».

З гарячих закусок рекомендуємо смажену гусячу печінку під соусом «Кальвадос», яка подається з яблучним соте. Чудовий суп із вершків і білого вина з грибами і копченим лососем – відмінна перша страва, гарячий стіл прикрасять смажені ребра ягняти під соусом «Прованс», подані з кус-кусом.

Також радимо скуштувати качку по-пекінськи з млинцями. Шеф регулярно оновлює і удосконалює меню, згідно з уподобаннями гостей.

Ще одна ознака високого класу – солідна колекція вин і раритетних алкогольних напоїв. Зорієнтуватися у великій винній карті допоможе кваліфікований сомелье. Вона містить понад трьохсот найменувань напоїв з безлічі країн і регіонів. Сомелье відбирає кращі вина, бармени стежать за модними тенденціями і створюють авторські коктейлі. І, нарешті, не можна не згадати високий рівень сервісу. Після візиту до «Конкорду» на думці не стільки престиж, скільки відчуття тепла та затишку. Хочеться приходити сюди знову і знову.