Мартіні Тераса

Людям, як і квітам, для яви світові своєї краси та життєвої сили необхідний відкритий простір, свіжість натхнення та буйство барв природи. Усмішки насолоди розквітають на обличчях варто лише вийти на залиту яскравим сонячним світлом терасу... «Мартіні Терасу».

Елітний ресторан авторської кухні Martini Terrazza – обитель італійської легкості та французької витонченості – знаходиться на третьому поверсі розважального комплексу Arena Entertainment. Представляє він собою відкритий майданчик галерейного типу. Хоча, якщо брати до уваги концепцію дизайну, можна навіть сказати – «оранжерейного»: уздовж всієї тераси розкинулася імпровізована квіткова галявина. На стільцях заплітають вінки яскраві квіткові узори, а на кожному із затишних столиків, укритому білосніжною скатертиною, жовті гербери розпрямили сонячні проміннячка. Нотку стриманого шику до соковитого інтер'єрного букету вносять вишукані торшери з чорними абажурами, тонкий відблиск скла келихів і кремові стьобані дивани. В цілому, все тут навіює відчуття ніжного росяного ранку та дихаючого пилком червня. Кокетливий богемний дух в ресторані підкреслюють експозиції картин відомих художників, які представлені тут арт-галереєю 20/12.

Натхненний квітучим едемом Martini Terrazza, відомий столичний шеф-кухар Денис Комаренко створює тут авторські композиції. Свій захват він виражає французькою та італійською кулінарною мовою, створюючи гармонійні варіації равіолей, різотто, карпаччо і тартаров. У його творчому арсеналі – на сторіночках меню – колекція делікатесів: жаб'ячі лапки, гусяча печінка з карамелізованими грушами Вільямс, з яблуками, з лісовими ягодами, з сонячними персиками. Рука майстра невагомо пурхає над гастрономічними імпровізаціями: філе качки «Барбарі» з овочами конфі та соусом «Гран Верон», стейк «Тендер Лоїн» з картоплею «Муслім», артишоками та соусом «Кольбер», філе лосося «Лябель Руж» з ваніллю «Бурбон» на яблучно-шафрановому пюре. Свіжість і шарм атмосфери закладу підкреслюють легкі салати з морепродуктами: салат з тигрових креветок з авокадо і пряною зеленню, салат «Боста» з лососем «Грав Лакс», тигровими креветками, апельсинами «Діалант» та соусом «Екзотік». Вишукану трапезу доречно доповнити чарівними десертами: тірамісу, або кремом-брюле, або аффогато з лісовими ягодами, кремом «Маскарпоне» та малиновим кремом.

Під час візиту до царства кольорів Martini Terrazza, неодмінно варто вшанувати його королеву – Мартіні. Тут багатий вибір коктейлів на основі цього аристократичного напою: у дуеті з соками, лаймом, м'ятою, ягодами або зеленим чаєм. За келихом мартіні млосний день в'язкою золотою цівкою перетікає в солодкий запашний вечір. А коли Martini Terrazza закриває повіки-пелюстки, а вечір наносить на них зоряно-мерехтливі тіні, свої клавіші оголює білий рояль і простір закутує густа магія музики:

• Поліна Понченко – вокал, Павло Шепета – фортепіано;
• Віталіна Васалатій – вокал, Олександр Венцковський – фортепіано;
• Євгенія Сахарова – вокал, В'ячеслав Крученицький та Дмитро Чекмарев – фортепіано;
• Роман Полонський – вокал, Євген Хмара – фортепіано;
• Олексій Мартиненко – вокал, Олександр Карогодін – фортепіано;
• Марина Литвинова – вокал, Ольга Марченко – фортепіано.

Martini Terrazza – амальгама рукотворного мистецтва та щедрих дарів природи. Такою формулою народжені і чари високої кухні, і візуальна естетика закладу. У Martini Terrazza рецептори тонко налаштовані на кожну цятку смаку, на кожну нотку кольору.