«Одеський Бульвар» на Русанівці

Тип: Ресторан, Банкетний зал
Кухня: Одеська, Авторська, Єврейська, Українська
Адреса:м. Київ, Русанівський бульвар, 7
Телефон: (044) 295-66-09 ; (063) 233-33-88
Фото 1

Якщо в Одесі є Французький бульвар, то в Києві неодмінно має бути бульвар Одеський! І слід йому розташуватися якраз e районі Русанівського бульвару, де близькість Днепрової гладі та паріння чайок над водою навіюють настрій безтурботної відпустки...

Ресторан «Одеський бульвар» – вмістище мрійливих морських настроїв та сонячного літнього розслаблення серед тінистих міських алей. Світлі тони й ажурні завитки в інтер'єрі вторять кокетливому курортному стилю центральних вуличок Південної Пальміри, а настінний пастельний живопис демонструє старовинні картини з розміреного життя завжди незворушних одеситів. Маринічна тематика вкраплена лише злегка: в м'яких диванах кольору морської хвилі, в скатірках, усіяних штурвалами та якорями… Незважаючи на столичний парковий пейзаж за вікном, здається, що легкі завіски на вікнах – це білосніжні вітрила, які ледь колише теплий бриз, і можна буквально вдихнути свіжість морської солі, доповнюючи смак дивовижних страв.

Фото 2

Меню ресторану «Одеський Бульвар» – це ода самобутній чорноморській фауні. Через авторський смак та фантазію шеф-кухаря, що має одеське коріння, проходить найсвіжіший портовий улов: рапани, бички і тюлечка, палтус, камбала та масляна – словом, все, про що знаюча людина може поторговуватися зранку на тому Привозі. Виходить приблизно таке багатство, як склад фірмового салату «Одеський Бульвар»: розсип лангустинів, кальмарів, мідій та креветок на хрусткому салатному листі. Або екстравагантніше: салат «Морячка Соня» з печеним буряком, авокадо та тюлькою, або кальмари, фаршировані кус-кусом, з креветками та мідіями, під соусом зі шпинату та цикорію. До речі, фішка шефа – особливі заправки, якими він присмачує морські дари: в них входять такі ароматні контрастні складові, як лайм, лемонграс або корінь галангала. Ну, і само собою – типова одеська винахідливість: чого лише варто покрити судака  картопляною лускою?

Фото 3

Отже, в основі меню – регіональна одеська кухня як «збірна солянка» з єврейської, української, молдавської, угорської та інших національних гастрономічних традицій. Це, звичайно, всіма нами улюблений форшмак («Від тьоті Розочки», з пряними грінками), ніжний паштет із рапанів із мармеладом, «крокети» – оладки з тюльки з кабачком, рибальська «шкара» – свого роду паста з морепродуктами, тушкована з вином та вершками, і подається в гарячій пательні. Присутні й переосмислені на місцевий лад страви світової кулінарії: наприклад, суп «Бушо» з лангусином та чорноморськими мідіями або піца «Одеський Привіз» із морепродуктами. Але спільний знаменник для всієї кухні – один: локальні продукти в основі.

Фото 4

І це стосується не лише підводних мешканців. Наприклад, баранина в ресторані – ізмаїльська, романівської породи, з м'яковираженим присмаком. Навіть хоспер, який дуже часто задіюється в приготуванні, і той українського виробництва! А ще особлива гордість з «нерибного» – салат «Гоголь»: рулетики з кролика, начинені м'ятою, естрагоном, шпинатом та м'яким сиром, мікс салату з 6-компонентною секретною заправкою, перепелині яйця та помідори черрі, смажені шматочки бекону. Така ось дружня алюзія на письменника, що з чуток дуже любив кролятину, перед пам'ятником якого і знаходиться заклад.

Тепер трохи про настільки ж «смачне», але неїстівне. В ресторані «Одеський Бульвар» – один великий зонований зал. Перегородки з живими рослинами, що пересуваються, і невагомі нитяні штори ділять його на затишні окремі столики, але також і дають можливість об'єднати площу для банкету з кількістю гостей до 80-ти чоловік. У будні дні це теж зручно, адже щовечора звучить жива музика, якою, таким чином, можуть насолодитися всі гості. Є декілька відокремлених кабін місткістю від 4 до 8 персон, де люблять святкувати дні народження або влаштовувати побачення. Для весілля з кількістю до 50-ти персон можна в теплу пору року задіювати і місткий літній майданчик. На завитках витонченого кування та затишних ліхтариках, як на самій Дерибасівській, добре буде виглядати ніжний тканинний декор.

Тип: Ресторан, Банкетний зал
Кухня: Одеська, Авторська, Єврейська, Українська
Меню: Морепродукти, Рибне, Гриль
Пропозиції: Бізнес-ланч
Особливості: VIP-зал, Wi-Fi, Літній майданчик/тераса
Розваги: Жива музика
Адрес: м. Київ, Русанівський бульвар, 7
Вулиця: Русанівський бульв.
Метро: Лівобережна
Орієнтир: Пам'ятник Гоголю на Русанівці
Розташування: Русанівка
Телефон: (044) 295-66-09 ; (063) 233-33-88
Замовлення столиків по телефону: (044) 295-66-09 ; (063) 233-33-88
Замовлення банкетів за телефоном: (044) 295-66-09
Час роботи: З 11:00 до 24:00
Залы: Основний зал – 100 (фуршет – 120)
Літній майданчик – 30 (фуршет – 50)
Сайт: http://odesskiybulvar.com.ua/
Сторінки у соцмережах: https://www.facebook.com/odesskiybulvar/ , https://www.instagram.com/odesskiybulvar/

Новини

Акція «Морський дует» від ресторану «Одеський Бульвар» на Русанівці

06.08.2019 › Акції

За умови покупки літра світлого пива Krusovice даруємо всім гостям хрустку феріну з тайським соусом!

8 серпня: Вечір латинського джазу в ресторані «Одеський Бульвар» на Русанівці

8 серпня: Вечір латинського джазу в ресторані «Одеський Бульвар» на Русанівці

04.08.2019 – 08.08.2019 › Не-За-Баром

На тих, хто любить погарячіше, чекають ритми, які поєднують колорит Колумбії, Пуерто-Рико та Куби. З вами цього вечора буде тріо Amigos!

21 липня: Чебурекодень в «Одеському Бульварі» на Русанівці

21 липня: Чебурекодень в «Одеському Бульварі» на Русанівці

20.07.2019 – 21.07.2019 › Не-За-Баром

Продовжуємо смачну традицію і знову чекаємо на всіх друзів в неділю з гарним настроєм та гарним апетитом!

18 липня: Дегустація крафтового вина в ресторані «Одеський Бульвар» на Русанівці

18 липня: Дегустація крафтового вина в ресторані «Одеський Бульвар» на Русанівці

12.07.2019 – 18.07.2019 › Не-За-Баром

Ми запрошуємо вас отримати всі задоволення одразу: почути чарівний джаз та побалувати себ гарним напоєм!

14 липня: Чебурекодень в «Одеському Бульварі» на Русанівці

14 липня: Чебурекодень в «Одеському Бульварі» на Русанівці

11.07.2019 – 14.07.2019 › Не-За-Баром

Чекаємо на всіх друзів у неділю, щоб у будь-який час дня скуштувати такі улюблені всіма чебуреки!

Всі новини ресторана

Статті

Русанівський Привіз

Русановский Привоз

03.04.2018 › Нові заклади

Поласувати свіжим одеським уловом під квітучими київськими каштанами? Легко! Нещодавно відкрився «Одеський Бульвар» на Русанівськом бульварі, і тепер можна минути болісну для столичного мешканця процедуру базарного торгу і кухонної обробки. Отже, вперед на сонячну весняну прогулянку!

Постачальник тижня

Технофуд

Технофуд

Теплове, кухонне, холодильне, торгівельне обладнання для ресторанів, кафе, барів

Випускний 2019

Розсилка

Підписавшись на нашу розсилку, ви зможете отримувати всі новини Restoran.UA у розділі “Киев”. Розсилка відбуваеться щоденно Також ви можете слідкувати за нашими новинами за допомогою RSS стрічки або Twitter

Замовлення банкетів

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан тижня

Ресторація «Чорне Порося»

Ресторація «Чорне Порося»

Вибраний за один із найкращих пивних асортиментів та м'ясних пропозицій у затишній атмосфері посеред історичної частини Києва

Банкетний зал тижня

Рекомендуємо відпочити

Готель курортного комплексу Gvozdoff

Готель курортного комплексу Gvozdoff

Вартість номерів – від 1500₴/доба

Реклама

Zolotarenko