Петровський Бровар

Концепція заміського ресторану «Петровський Бровар» навіяна тими часами, коли великий цар Петро I здійснював морські подорожі до берегів Європи. На відміну від історичних подій, повних войовничих намірів, наміри закладу – наймирніші та найгуманніші: розділити з Вами відмінний заміський відпочинок та володарювати над серцями, завдяки проявам кулінарної майстерності.

Фасад ресторану стилізований під корпус морського судна. На вході красуються муляжні гармати з ядрами, важкий кований якір, а на кормі сидить добродушна фігура Петра I, що гостинно протягує гостям кухоль пінного пива. Інтер'єр також багатий на морську тематику – вікна завішені парусиною і канатами, стіни прикрашають картини з морськими пейзажами, на барі – макет парусного корабля. Особливість закладу – європейські антикварні меблі та ковані світильники епохи бароко.

У заміській садибі – два поверхи, зведених з «екологічного» дерев'яного зрубу. Загальна кількість залів – п'ять. Серед них і розкішний банкетний зал, і затишна кальянная кімната, і VIP-кімната з окремим входом та парковкою. Обидва поверхи обладнано просторими літніми верандами, а кожен із залів – декількома балкончиками. Тут дуже доречний відпочинок всією сім'єю або посиденьки в колі друзів, оскільки в закладі досить місця для великих компаній та широких заходів, а сама обстановка дуже цікава і пізнавальна для діточок. До речі, спеціально для маленьких гостей на вулиці знаходиться дитячий майданчик. Не виникне проблем і з розміщенням «залізного коня» – на території ресторану велика парковка, а прямо під боком – шиномонтаж і автомийка.

Кухня ресторану «Петровський Бровар» органічно випливає із загальної концепції закладу, укорінюючись в російські та європейські кулінарні традиції. Відповідно до морської тематики, меню насичено рибними стравами. Тут можна скуштувати «Царської» юшки, смажених карасиків, різноманіття фаршированої рибки, а під чарочку ідеально підійде «Закуска Петра I» – асорті з осетрини холодного та гарячого копчення, масляної риби, млинцевого рулету з лососем тощо. Елегійні думи про російське полісся надихнули укладачів меню на широке використання лісових грибів. Неодмінно скуштуйте пиріг, начинений лісовими грибами, м'ясом та золотистою цибулею, присмачену варивом з лисичок, а також ароматний супчик з білих грибів.

Примітна деталь, що словесний опис страв у меню стилізований під староруську мову. Класичні салати набувають особливої чарівливості, ховаючись під апетитними та оригінальними назвами – «Оселедець бочечний, «шубою» вкритий», «Зеленець з куркою» (салат «Цезарь»). Старовинні назви не лише додають трапезі романтичного часового колориту, але й демонструють трепетне ставлення власників до кожної позиції меню, а отже – і до відвідувачів.

У «Петровському Броварі» широко представлені традиційні страви, якими славиться добротний російський стіл. Каші, присмачені домашнім маслом, солонина, пельмені, пиріжки, кулебяки, розстягаї, драникі, котлета «Пожарська», уподобана російськими князями, наваристий холодець і багата окрошка, а окрасою десертної карти є справжня ромова баба та грушевий пиріг. Заміський ресторан пропонує гостям мангальноє меню для великих компаній – кілограмові м'ясні та рибні набори  «Видобуток мисливця» і «Улов рибака».

Перебування в ресторані «Петровський Бровар» – це справжня естетична та гастрономічна терапія для міських жителів. Сюди їдуть, як до цілющого джерела – щоб набратися здоров'я і життєвих сил, а вирушають у подальшу дорогу, погойдуючись на легких хвилях ситого спокою.