Піросмані

На перестині проспекту Паладіна та вулиці Стеценка оселився сонячний гостинний куточок – новий готельно-ресторанний коплекс «Піросмані». Широко розкрили свої двері для відвідувачів три бенкетні зали місткістю в 140 чоловік.

Ідейним натхненником виступила фігура геніального художника-самоука Ніко Піросмані, чиє життя і творчість до цьоо часу є прикладом для наслідування багатьма його співвітчизниками. Про нього вигадуються пісні, складаються легенди, і все це тому, що він немов ввібрав усі найкращі риси національної грузинської вдачі – душевну простоту у поєднанні з нескінченною привітністю, безкорисливістю та доблестю.

Грузин не терпить півзаходів. Він не наллє Вам півкелиха вина, не подасть напівпорожню тарілку. Якщо мангал – те обов'язково найдовший у місті: 4 метри 20 сантиметрів, а якщо люстра – то найважча, вагою в 980 кілограмів. Ця шикарна красуня зустрічає нас прямо у вестибюлі, звисаючи з третього по перший поверх, немов величезне діамантове виноградне гроно.

24 травня 2009 року тут вважають офіційною датою відкриття ресторану, а саме відкриття відбулося в істинно грузинському дусі – з благородної справи. Тут влаштували два подарункові весільні бенкети. Що ж, якщо грузин обсипає дарунками, то неодмінно з рога достатку!

Інтер′єр

Атмосфера затишку незмінно мешкає в цих просторих залах. Теплі шоколадно-карамельні тони та м'які обтічні поверхні налаштовують на утихомирений лад, а спадаючі пишні хвилі балдахінів роблять обстановку урочистою та нарядною. Гармонію коліьорової гами вінчають мідні мережива світильників і стільців, що відображаються у золотистих візерунках пишних диванів. Коли ж спалахують світильники, приглушені фарби починають елегантно мерехтіти, вносячи романтику до цих гостинних стін. Утопаючи в оксамитових подушках великих диванів, можна відчути себе на загадковому Сході. Одночасно погляд притягує витончена ажурність кованих елементів інтер'єру, що не дає забути: ми знаходимося в маленькій Грузії, яка віддавна славилася майстерністю місцевих ковалів.

За межами головної будівлі витає дух Середньовіччя. Живописний зелений дворик зустрічає гостей маленькими фонтанчиками, дерев'яними альтанками і мангальницями з кам'яними дахами, де якраз на вогні золотиться скориночка апетитної дичини. Будиночки для гостей – розраховані на 55, 18 і на 6 персон – поєднуються зі стилістикою основних залів, але тут присутньо більше природних матеріалів: каменю і дерева. Тут кожен куточок зроблений з любов'ю. Для оформлення дерев'яних елементів спеціально був запрошений чернець, який коротав зиму, заплітаючи візерунки виноградних лоз на дверях, колонах і поручнях.

І, звичайно ж, Піросмані: тут всюди ми бачимо його репродукції, що привносять такий простій і доброзичливий грузинський етнічний колорит.

Кухня

Тут обіцяють задовольнити смаки навіть найпримхливіших клієнтів, пропонуючи страви як грузинської кухні, так і європейської або української. Справжній грузин у першу чергу запропонує Вам м'ясо і вино – рецепт мужності і довголіття справжнього горця!

Фірмовою стравою ресторану є «Абхазура»: рублене м'ясо в свинячій сітці. Заглянувши сюди, обов'язково варто спробувати й інші національні страви «Чанахі», «Чахохбілі» з курчати, класичний плов з бараниною в часниково-гірчичному соусі та багато іншого.

Для приготування дичини окремо в ресторані працює шеф-кухар мангалу. Відчуйте п′янкий аромат вогненяної стихії, скуштувавши «Мангал – тандир»: каре ягняти або тушки перепелів, смажені в тандирі, – древній східній керамічній печі.

Насолодіться оригінальним смаком грузинських соусів – Ткемалі, Сацибелі, Баже, Нашараб, які славляться тим, що їх можна вживати як окрему страву, або як пікантне доповнення до м'яса.

Ну, і звичайно ж, національне надбання – обширна карта вин! Побалуйте смакові рецептори багатством винного смаку.

Цінова політика: Незважаючи на урочистість обстановки, ресторан не розрахований виключно на забезпечений контингент. Немов бажаючи віддати належне грузинському народному героєві Нико Піросмані, що коротав життя у бідності, тут строго дотримуються принципу, що свято душі і тіла повинно бути доступним кожному. Середній рахунок за банкет складає 300 гривень з людини. Крім того, активно практикується система знижок: від 10 до 30%.