Талген

Ресторан закрито

А чому саме «Талген»? Мовою вихідців із півночі Європи «талген» означає «привітний, доброзичливий». Саме такою є політика закладу щодо гостей. У засновників пабу європейської кухні з самого початку була смілива ідея створити щось нове, не схоже на відомі місця відпочинку. І, треба зізнатися, у них це вийшло. Талген – унікальний заклад із кількома залами в консервативному європейському стилі.

Зал №1 – місце для всього на світі:
З 6:00 до 12:00 – сніданки; з 12:00 до 16:00 – бізнес-ланчі.
І сніданки, і бізнес-ланчі прив'язують до певного кулінарно-географічного району. Так, данські сніданки можуть сусідити з італійським бізнес-ланчем.  

З 22:00 до 6:00 – фонова музика різних стилів і напрямів.
У середу і п'ятницю, з 19:00 до 22:00, грають музиканти, що працюють у стилі джаз-блюз. Тут також дивляться футбол та інші спортивні змагання.

Зал №2 – Chill out. Тут можна не думати про навколишній світ і спокійно відпочити. «Стрип-зал» – романтична атмосфера, костюмовані спектаклі та еротичні шоу, піднесені до рангу мистецтва.

А що таке європейська кухня? Це французька вишуканість і німецький розмір порцій. А головне – це смачно! Пригадайте лишень чотири види ковбасок до 17-ти сортів розливного пива – зі свинини і яловичини, курки і бекону, курки з грибами або з перцем чилі. Окрім ковбасок, до пива вам запропонують інші оригінальні закуски – наприклад, теплі салати.

А ось дещо з класики – фірмова страва «Свиняче коліно». Готують його за чеським рецептом: добу маринують у темних сортах пива, з овочами і спеціями, готують при різних температурах і запікають до рум'яного вигляду. Страву подають на спеціальній підставці з хріном, зеленою цибулею та трьома соусами: гострим томатним, гірчично-медовим і сметанним.

Тут випікають фірмові вафлі та пропонують великий асортимент бельгійських джемів. Фреші з ківі, селери, моркви, полуниці (у будь-яку пору року) вдало доповнили традиційну столичну фреш-карту.

У закладі гарний вибір віскі, коньяку, абсенту, сигар і кальянів – усе, що потрібний для відпочинку респектабельних гостей. Коктейльна карта займає три сторінки, але чарівники-бармени не обмежуються її рамками і створюють нові твори на очах у замовника.

Тож ласкаво просимо в «Талген»! Тут затишно, ситно, смачно і, до речі, зовсім недорого.