Шлях до серця

06.06.2012
«Дим-сам»

Суворі та хвацькі сибірські пельмені, перекочувавши на культурну територію цнотливої Азії, миттю набувають особливої східної витонченості й делікатності. Та так, що їм з легкістю вдається проникнути в саме серце їдця. «Дім-сам» (у перекладі «зворушити серце») – назва китайських парових пельменів, що традиційно ховаються за хитросплетінням бамбукових коробочок. Стильною ж «коробочкою» для цих коробочок є   нове демократичне паназіатське кафе «Дім Сам» на Богдана Хмельницкого, в двох кроках від станції метро «Театральна».

Зі свининою, куркою, креветками, м'ясним асорті... Втім, мірно пофілософствувати над хисткістю всього матеріального можна тут не лише схиливши голову над ніжними «Дім-самами». Азіатське кафе має в своєму розпорядженні невеликий, але дуже легкий і цікавий асортимент цікавих страв – природно, згідно східної традиції, легких та корисних. Якщо зупиниться суто на пельменній родині, то це «Вон-тони» – плоскі пельмені-«куточки» фрі з прісного тіста, «Гедза» – схожа страва, приготована на жарильній поверхні, забавні «Торі-футо» і «Ебі-футо» – дуті конусовидні закуски з тіста із начинкою з курки або креветок. А розширивши пельменний світогляд, можна виявити і великий вибір оригінальних ролів – і гарячих, в паніровці з сухариків, з цікавим поєднанням лосося та манго, і з використанням буряка, а також – супи (традиційні азіатські місо і «Том-ям»), колоритні салати і лапшу-вок. Кафе «Дім Сам» на щастя не пішло на компроміс з концепцією, і навіть на сніданок пропонує нестандартні комплексні пропозиції трьох «національностей»: японські, тайські та китайські.

У кафе дуже приємно знаходитися. Два невеликі поверхи в мінімалістському стилі – зі строгістю хрому, екологічністю світлого полірованого дерева, з бархатистими обтічними вигинами крісел – роблять це місце непретензійним, але «благородно трендовим». На першому поверсі розташована відкрита кухня, що відразу викликає довіру. Стіну прикрашає принт буддійського хлопчика-ченця з надзвичайно доброзичливим виразом обличчя і натхненним поглядом – просто неможливо не проникнутися перед трапезою мирним споглядальним настроєм.

«Дім Сам» точно відає секрет, як ласкаво доторкнуться до серця, минувши при цьому нервову систему і не переобтяжуючи шлунок.

Постачальник тижня

Технофуд

Технофуд

Теплове, кухонне, холодильне, торгівельне обладнання для ресторанів, кафе, барів

Випускний 2020

Розсилка

Підписавшись на нашу розсилку, ви зможете отримувати всі новини Restoran.UA у розділі “Киев”. Розсилка відбуваеться щоденно Також ви можете слідкувати за нашими новинами за допомогою RSS стрічки або Twitter

Замовлення банкетів

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан тижня

Заміський ресторанно-готельний комплекс «Старый Пруд»

Заміський ресторанно-готельний комплекс «Старый Пруд»

Вибраний як тиха лісова гавань для відпочинку вдалині від міських тривог і за можливість насолодитися улюбленими стравами поза стінами ресторану

Банкетний зал тижня

Зал «Банкетний Палац» ресторану «Фортеця»

Зал «Банкетний Палац» ресторану «Фортеця»

Місткість – 150 чоловік; дворик та майданчик для виїзних церемоній

Рекомендуємо відпочити

Заміський міні-готель комплексу Roman'S

Заміський міні-готель комплексу Roman'S

Вартість номера – від 800₴

Реклама

Zolotarenko