«Сушия» розцвіла першою!

18.03.2011

Весною навіть крізь їжу починає несміливо пробиватися строката зелень та всюди чутися апетитний вітамінний хрускіт. Важка калорійна їжа, якою і так не зловживає японська кухня, і зовсім відходить на другий план. Ресторани сучасної японської кухні «Сушия» на зорі теплого сезону, 1 березня, розквітли свіжими ідеями, втіливши їх у спеціальному меню «Яскрава весна». Нас запросили відчути натхнення, яке неодмінно навівають ці барвисті кулінарні новинки в життєдайних салатово-рожевих тонах.

  • Фелікс «Весняний» (52 грн.) і теплий спрінг-рол (32 грн.)

«Весняний Фелікс»

Соковитий. У тонкий, майже прозорий аркуш рисового паперу, символічно усипаний насіннячками кунжуту, на подушку з м'якого рису лягає тар-тар з копченого лосося і свіжих огірочків, соковито присмачений соусом.

Спрінг-рол

Хрусткий. Він немов підігрітий ранніми сонячними променями. У рисовий млинчик загорнута весна: свіжі огірки, болгарський перець, соєві паростки... Але страва й відмінно вгамовує голод, маючи в складі тоненьку рисову локшину і хрусткі грибочки шиітаке.

  • «Квіткові» роли: «Орхідея» (79 грн.) та «Сакура» (59 грн.)

Рол «Орхідея»

Пікантний. Пелюстки «королівської квітки» формуються ролами з начинкою з авокадо та зерняток ікри летючої риби. Загорнуті роли в яскраво-рожеве татакі з тунця з пряними краями. Дуже приємний насичений смак.

Рол «Сакура»

Свіжий. Нова варіація на тему весняної колористики. Роли зі шматочками червоного окуня та авокадо загорнуті у м'якоть свіжого огірочка та скибочки лосося.

  • Рол з овочами гриль (44 грн.) і сонячне крем-брюле (45 грн.)

Рол з овочами гриль

«Димчастий». Цікавий сплав східної форми – рола, обернутого рисовим папером, і західного вмісту – начинки із запечених баклажанів, болгарського перцю і цуккині. Смак травневого дачного пікніка!

Крем-брюле

Ніжне. Злом крихкої цукрової скориночки на цьому десерті – майже єсенінський березневий пейзаж. У ньому рання весна ще забарвлена в пастельні тони і оповита делікатним вершково-карамельним смаком, але вже торкнута гілочкою запашної м'яти.

Парадоксально, але як можна помітити, саме страви Країни висхідного сонця, квітучої сакури і утихомирюючого буддизму прекрасно підхрдять для підтримки фізичних сил та здобуття нових гастрономічних вражень під час дотримання християнського посту. Вітамінний заряд і загальна естетика спеціального меню послужать також прекрасним антидепресантом.

Весняний настрій проникнув і в основне меню ресторанів «Сушия» у вигляді поповнення 20-ма новими стравами, серед яких – салат з вугрем та горіховим соусом, салат «Сичуанський» з куркою, огірками, помідорами, свіжою селерою та заправкою із пряного перцю, локшина «Удон» з шматочками яловичини, закуска «Татакі з тунця в соусі». Колір юного життя впритул підібрався до неприступних пивних кордонів. «Едамаме»  – молоді стручки соєвих бобів у крупинках йодованої морської солі – стануть корисною заміною звичним пивним снекам.

Ми завжди з нетерпінням чекаємо весну, щоб зустріти з під зимової земної шуби бутончики перших пролісків, порадувати око яскравою вереницею тюльпанів, пошукати щасливі знаки в пелюсточках бузку... Цього року «Сушия» розквітла першою! 

Текст і враження: Лєля Жуковська
Фото: надані pr-відділом ресторанів «Сушия»

Пропозиція тижня

Постачальник тижня

Лодмар Україна

Лодмар Україна

Продаж, постачання, обслуговування та ремонт професійного обладнання

Реклама

Випускний 2020

Розсилка

Підписавшись на нашу розсилку, ви зможете отримувати всі новини Restoran.UA у розділі “Киев”. Розсилка відбуваеться щоденно Також ви можете слідкувати за нашими новинами за допомогою RSS стрічки або Twitter

Замовлення банкетів

Реклама

 

Реклама

 

Ресторан тижня

Заміський ресторанний комплекс «Старий Ставок»

Заміський ресторанний комплекс «Старий Ставок»

Вибраний як одне з найбільш живописних місць, де можна сповна насолодитися тихою елегією осені...

Банкетний зал тижня

Банкетний зал центру відпочинку «Європа»

Банкетний зал центру відпочинку «Європа»

Місткість – до 95 гостей; двоповерховий хол, балкони, зимовий сад

Рекомендуємо відпочити

Заміський готель Sosnovel

Заміський готель Sosnovel

Вартість номерів – від 1150 ₴/доба (включено відвідування соляної печери й тренажерного залу)

Реклама

Zolotarenko